食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)海南省食藥監(jiān)局通報，近期，該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料兩類產(chǎn)品53批次樣品，結(jié)果顯示，5批次飲料檢出不合格。
通報顯示，不合格飲料中飲用水占3批次，其中2批次檢出銅綠假單胞菌，為：洋浦冰源純凈水廠生產(chǎn)的椰晶牌飲用純凈水（規(guī)格：16.8L/桶）和東方城東欣海強純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（規(guī)格：16.8L/桶）。
還有1批次飲用水檢出耗氧量超標(biāo)，為海口百樂飲料有限公司生產(chǎn)的晶帝牌包裝飲用水（規(guī)格：16.8L/桶），耗氧量檢出值為14.3mg/L。
依據(jù)《GB 19298-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中對耗氧量的規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)不超過2.0mg/L。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了銅綠假單胞菌的限量：5次抽樣中銅綠假單胞菌的檢出值均為0。
另外，不合格飲料中還有一批次酵素汁，由海南雙健生物科技有限公司生產(chǎn)的珍潤牌諾麗果酵素汁（規(guī)格：500mL/盒）在本次抽檢中檢出了菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是用來判定食品在被加工過程中受污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。《GB 7101-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，酵素汁中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢出值均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢測結(jié)果不超過100CFU/mL。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>
還有1批次為瓊海嘉積曾記商行銷售的標(biāo)稱中山市健愉樂食品有限公司生產(chǎn)的健愉樂牌豆奶（規(guī)格：330g/瓶），檢出蛋白質(zhì)項目不達(dá)標(biāo)。蛋白質(zhì)含量是評價植物蛋白飲料品質(zhì)的重要指標(biāo)。豆奶中蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)；生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻；企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。
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