16噸走私凍肉整整裝滿了兩輛大卡車。

　　銷毀現場，大型機械設備正緊張忙碌著，一箱箱包裝簡單、滿是外文標識的凍肉正待處理。監(jiān)督銷毀的海關關員隨機打開一件包裝，漂洋過海的凍肉赫然在目。

　　伴隨著一陣陣巨響，兩輛大卡車上的走私凍肉被傾倒往垃圾場。巨大的機械手將這些凍品抓入焚燒爐，高溫焚燒產生熱能，最終將轉化為電能，實現廢棄物資源化利用。

　　這批凍肉是南海緝私分局會同區(qū)打私辦于去年3月在南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)查獲的，看上去與正常凍品無異，但走私涉案當事人均無法提供任何合法證明文件。經檢驗檢疫部門檢驗，這批凍肉產地不明，外包裝無中文標簽，不符合國家檢驗檢疫有關規(guī)定。經南海緝私分局調查，涉案貨物屬無主、無合法來源進口商品。

　　為確保市民餐桌上的安全，盡可能減少環(huán)境污染，根據《廣東省反走私綜合治理條例》的有關規(guī)定，進行銷毀處理。

　　走私凍肉的危害

　　凍肉品質上會比鮮肉差，但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現象，從外觀和口感上很難區(qū)別。但是，走私的凍肉未經檢驗檢疫，一旦流入市場將嚴重威脅百姓健康：

　　一是來自禽流感、瘋牛病疫區(qū)的有病肉，如果食用它會導致動物、人類疫情等情況發(fā)生；

　　二是用于冷凍的相關化學指標超標不合格的毒肉，甚至是放置多年的過期肉、非法加入化學藥劑進行保鮮防腐的處理肉。

　　走私的牛肚凍品，肉眼看不出異樣。

　　如何辨別走私凍肉？

　　1. 查看日期

　　購買時要注意查看所購買肉及肉制品生產日期及保質期。

　　2. 查看標簽及檢驗檢疫證明

　　購買進口凍肉需查看是否貼有中文標簽、記載食品原產地、境內代理商的姓名、地址、電話等，是否有《入境貨物檢驗檢疫證明》。

　　3. 通過外觀判斷

　　有質量保證的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，不過期的凍肉看起來有一定的光澤度。

　　4. 通過手感來判斷

　　正常的冷凍肉解凍后，用手指輕輕按壓，肉不會有什么變化，而過期凍肉解凍后肉質松軟且沒有彈性，用手按壓肉會下陷且回彈很差。

　　5. 通過烹煮來判斷

　　如果懷疑自己買到了過期凍肉，可以切下來一小塊放在鍋里煮一煮，如果凍肉變質，肉湯就會變得渾濁。