做品牌 重品質(zhì)綠色食品叫好又叫座

　　“我們這里每天要拉走二三十車‘雅山藥',市場供不應求。”4月11日，雅安市天全縣西蜀雅禾生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“西蜀雅禾”）董事長游利興奮地告訴四川日報記者，“雅山藥”肉白質(zhì)緊，粉足黏性強，久煮不散，是有機綠色食品，其他產(chǎn)區(qū)的山藥很難達到這樣的品質(zhì)。目前，該公司以“雅山藥”為根基，已研發(fā)出3大系列5大類50余種山藥單品，僅2017年就產(chǎn)出2萬噸山藥，產(chǎn)品十分暢銷。

　　而成都的綠色蔬菜經(jīng)銷商李東民卻沒這么樂觀，他告訴記者，綠色蔬菜售價比普通蔬菜貴，但銷量僅是普通蔬菜的十分之一左右，加之成本太高，今年已經(jīng)準備退出綠色蔬菜經(jīng)營。同為綠色食品，經(jīng)營狀況卻截然不同，這一產(chǎn)業(yè)如何才能實現(xiàn)健康發(fā)展？

　　“將’雅山藥‘打造為’百姓信賴·世界品牌‘,是我們的初衷。”游利坦言，最初選擇山藥就是因為其經(jīng)濟附加價值高，“我們堅持做綠色、有機食品，堅持做品牌，希望以品牌、品質(zhì)取勝。”中國綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)計顯示，全國的山藥認證企業(yè)并不多，稀缺性提升了產(chǎn)品附加值。通過綠色認證后，西蜀雅禾在天全縣共計10000多畝綠色食品基地和200多畝有機食品基地便嚴格按照綠色食品標準種植山藥。

　　好產(chǎn)品又如何取得消費者的認可呢？在引導消費者方面，西蜀雅禾會定期公開最新檢測數(shù)據(jù)報告，安排參觀綠色、有機種植示范區(qū)和產(chǎn)品加工流水線，讓消費者切實感受到產(chǎn)品物有所值，因此，市場接受度和滿意度較高。“我們的回頭客很多。”游利告訴記者。

　　為什么農(nóng)產(chǎn)品也要做品牌呢？四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司總經(jīng)理岳鵬說，“沒有品牌影響力，好產(chǎn)品也可能賣不出好的價格。”據(jù)悉，因為是中國馳名商標名聲在外，品牌價值高達649億元，丹丹牌豆瓣醬不僅在全國各地熱銷，連美國人都在麥當勞瘋搶。目前，丹丹旗下有4款產(chǎn)品被認證為綠色食品，售價高于普通產(chǎn)品50%左右。對此，岳鵬解釋說，由于綠色食品原料種植成本較普通原料高，而產(chǎn)量低，收購價格高于普通原材料20%-30%.此外，食品加工過程控制以及防污染方面的成本也高于普通產(chǎn)品。

　　趙志峰的另一個身份是四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院常務副院長，他表示，“隨著消費需求轉(zhuǎn)型升級，企業(yè)發(fā)展應由成本導向轉(zhuǎn)為價值導向，以前粗放型發(fā)展機制已經(jīng)失靈，很多傳統(tǒng)企業(yè)在品牌營銷方面還欠缺經(jīng)驗，因此龍頭企業(yè)的成功經(jīng)驗值得全行業(yè)學習。”

　　提門檻 強監(jiān)管綠色食品實現(xiàn)健康發(fā)展

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，綠色食品市場魚龍混雜，充斥打著有機、生態(tài)、土產(chǎn)品等各種標簽的假冒偽劣產(chǎn)品，令普通消費者真假難辨，甚至一定程度上形成了劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。對此，成都新興糧油有限公司總經(jīng)理姜敏杰認為，“綠色食品要建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，才能擁有品牌話語權(quán)，只有做好質(zhì)量監(jiān)管，才能打造成功的綠色食品品牌。“

　　宜賓學院生命科學與食品工程學院副院長魏琴說，搞好綠色食品監(jiān)管工作，不僅是為了遏制假冒偽劣產(chǎn)品，更是為了消費者更加認同綠色食品，企業(yè)才能長足發(fā)展，因此完善企業(yè)的管理體系、質(zhì)量體系、監(jiān)管體系、可追溯體系等，才是監(jiān)管的著力點。