4月8日，湖南省食藥監(jiān)局連發(fā)四條飛行檢查警示函，湖南鑫科牧業(yè)有限公司、武岡市陳氏福元鹵業(yè)食品有限責(zé)任公司、長(zhǎng)沙廖掌柜食品有限公司、常德市賀童泰味醬板鴨廠因存在衛(wèi)生問(wèn)題或缺乏合格證明等問(wèn)題被警告。
檢查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙廖掌柜食品有限公司清洗解凍車(chē)間和熟制車(chē)間地面濕滑，有油污。在原料倉(cāng)庫(kù)的墻壁、天花板上均有霉菌斑，部分物料未隔墻存放。清潔作業(yè)區(qū)的垃圾桶為手動(dòng)開(kāi)啟式，污染容易通過(guò)操作員傳播。
在湖南鑫科牧業(yè)有限公司的殺菌烘干車(chē)間內(nèi)，多個(gè)裝有即食臘肉的包裝袋被老鼠咬壞，老鼠蟲(chóng)害跡象嚴(yán)重；在庫(kù)房中，57件香腸無(wú)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
常德市賀童泰味醬板鴨廠的腐竹原料沒(méi)有該批次合格證明文件，而在解凍車(chē)間、鹵制車(chē)間頂部、墻壁，持法人員同樣發(fā)現(xiàn)有污損、霉斑存在。
武岡市陳氏福元鹵業(yè)食品有限責(zé)任公司廠區(qū)則存在污水流淌及裸露煤炭，員工程顯歸未洗手更衣即在鹵制車(chē)間工作等問(wèn)題。
省食藥監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)市州食藥監(jiān)部門(mén)監(jiān)督整改，并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查處理。
