該水餃加工廠位于高車(chē)路268號(hào)，是一棟頗陳舊的民房。執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，2名員工正準(zhǔn)備餃子皮和餃子餡。走進(jìn)房屋內(nèi)，地面污跡斑斑，餃子餡隨意堆放在廁所旁邊的墻角，散發(fā)出異味；廚房、柜臺(tái)滿(mǎn)是油垢、污跡；冷凍柜里裝滿(mǎn)了包好的餃子。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)餃子皮和肉餡均從市場(chǎng)直接購(gòu)買(mǎi)而來(lái)，廠方現(xiàn)場(chǎng)未提供原材料進(jìn)貨單據(jù)、供貨商資質(zhì)復(fù)印件及質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，從業(yè)人員也未辦理健康證。同時(shí)，廠方現(xiàn)場(chǎng)不能提供工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證，屬無(wú)證生產(chǎn)。該水餃加工廠的員工熊某稱(chēng)，老板是浙江人，無(wú)法趕到現(xiàn)場(chǎng)，這間廠房是臨時(shí)租的，開(kāi)了2年，生產(chǎn)的水餃主要銷(xiāo)給附近的小餐館和市民。

　　“我們現(xiàn)場(chǎng)查封了所有水餃，在每一個(gè)冷凍柜上貼了封條，并下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)。”執(zhí)法人員介紹，該廠在相關(guān)手續(xù)未補(bǔ)齊之前不得生產(chǎn)。這些產(chǎn)品銷(xiāo)到市面上一旦出了問(wèn)題，消費(fèi)者很難找到廠家維權(quán)。該執(zhí)法人員還提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，一定要注意檢查食品外包裝標(biāo)簽，看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，在自身合法權(quán)益受到侵害時(shí)，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴、申訴。