市食品藥品監(jiān)管局提醒，單位或個人在外舉辦大型聚餐，應選擇具有資質的大型餐飲單位承辦。個人自辦大型聚餐應主動申報聚餐活動情況，主動接受、積極配合食品安全協(xié)管員、信息員等相關人員的指導。大型聚餐舉辦者應與承辦者明確（簽訂）各自食品安全責任、規(guī)范食品加工制作和防范食物中毒等保障食品安全的有關事項。大型聚餐承辦者要加強從業(yè)人員管理，接觸直接入口食品的從業(yè)人員要持有有效健康證明，特別要加強對食品原料采購、貯存、加工制作、烹飪煮透、清潔消毒等各個環(huán)節(jié)食品安全風險防范。

　　大型聚餐時，盡量不供應生食類和冷食類食品，如涼菜、燒鹵熟食、裱花蛋糕等。消費者在餐飲單位就餐時，應索取并留存消費票據(jù)等有關憑證。就餐后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到醫(yī)院就診，并與就餐單位取得聯(lián)系，同時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報。要注意保留好消費憑證、病歷卡、檢驗報告、剩余食品、吐瀉物、排泄物等相關證據(jù)，避免因錯過最佳的調查時機和無證據(jù)而導致食物中毒無法認定。消費者發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問題時，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報熱線12331報告。