一是高度重視，明確目標(biāo)。該局制定了酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案和行動計(jì)劃安排表，明確整治目標(biāo)、整治對象、重點(diǎn)問題和整治步驟，細(xì)化工作措施。做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人、措施到位。同時將專項(xiàng)整治活動與省局“春風(fēng)”行動、市局“亮劍”專項(xiàng)執(zhí)法行動相結(jié)合，召開專題會議進(jìn)行部署落實(shí)。

　　二是全面排查，摸清底數(shù)。圍繞整治重點(diǎn)，對轄區(qū)內(nèi)的酒類生產(chǎn)加工小作坊、相關(guān)經(jīng)營者及餐飲服務(wù)提供者全面開展調(diào)查摸底，進(jìn)行風(fēng)險隱患排查。特別是對實(shí)際存在的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營者進(jìn)行普查登記，建立健全監(jiān)管檔案，及時排查在原料采購、生產(chǎn)加工場所等環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的風(fēng)險隱患，消除監(jiān)管“死角”。經(jīng)排查，全市共有酒類生產(chǎn)小作坊31家，酒類經(jīng)營者8352家，散裝白酒經(jīng)營者324家，相關(guān)餐飲服務(wù)提供者5030家。

　　三是嚴(yán)格自查，落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)酒類生產(chǎn)加工小作坊、相關(guān)經(jīng)營者及餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格開展自查，自查是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、追溯信息記錄等要求；酒類經(jīng)營者及餐飲服務(wù)提供者是否依法從正規(guī)渠道購進(jìn)酒類產(chǎn)品，并按規(guī)定在散裝酒類產(chǎn)品容器或包裝上標(biāo)明相關(guān)信息等。自查中發(fā)現(xiàn)問題立即整改，對問題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn)銷售、召回、無害化處理或銷毀等措施。

　　四是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，消除安全隱患。督促各區(qū)縣局結(jié)合市局正在開展的“亮劍行動”對轄區(qū)內(nèi)的酒類生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所等進(jìn)行地毯式排查。同時市局對6家酒類生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查，檢查企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、添加劑的使用、成品出廠檢驗(yàn)等食品安全管理制度落實(shí)情況，重點(diǎn)查處使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料生產(chǎn)、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加藥品等違法違規(guī)行為。

　　五是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)查違法行為。在監(jiān)督檢查的同時組織開展酒類產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)加大白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位的監(jiān)督抽檢力度，市局稽查支隊(duì)完成了12組白酒樣品的省級專項(xiàng)抽檢任務(wù)。在做好省級專項(xiàng)抽檢的同時，各區(qū)縣局組織開展了縣級抽檢，共對白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位抽樣84組，3組不合格，抽檢中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的嚴(yán)厲查處，已經(jīng)立案2件。

　　此次酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動，共對全市范圍內(nèi)的酒類小作坊27家，酒類經(jīng)營者3024家，相關(guān)餐飲服務(wù)提供者1200家進(jìn)行了執(zhí)法檢查；檢查中發(fā)現(xiàn)問題酒類小作坊9條，酒類經(jīng)營者168條，相關(guān)餐飲服務(wù)提供者74條，發(fā)出責(zé)令改正通知書125份；共抽取酒類樣品96組。抽檢不合格3組，立案2起，涉案金額14071元，罰沒金額75258元，有效地推進(jìn)我市酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。