實施“透明放心菜市場提升工程”、開展3.0版明廚亮灶提質(zhì)擴面工程……8日，記者從淮安市食藥監(jiān)局獲悉，2018年市食藥監(jiān)局將繼續(xù)完善食品安全透明共治體系建設，打造透明系統(tǒng)升級版。

　　全力推進透明合格食品生產(chǎn)管理系統(tǒng)建設應用。全市正常生產(chǎn)的獲證食品企業(yè)全部加入系統(tǒng)；推動系統(tǒng)與其他相關業(yè)務平臺對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通；完成省食品安全電子追溯體系建設任務，實現(xiàn)乳制品、白酒、食品添加劑三類企業(yè)主導產(chǎn)品全覆蓋。

　　深入推進流通環(huán)節(jié)“兩個透明”建設。一是實施“透明商超擴面工程”。督促連鎖商超、農(nóng)村食品店的重點品種供貨商以及學校大宗食品供貨商批發(fā)商主動加入透明流通食品系統(tǒng)；對配送車輛實行備案管理；對食品流通統(tǒng)一進貨臺賬，統(tǒng)一信息公示，統(tǒng)一退貨記錄。全市新發(fā)展100戶“E票通”系統(tǒng)用戶，通過“E票通”倒逼機制，實現(xiàn)流通食品源頭批發(fā)信息化、配送備案制度化、終端零售規(guī)范化。二是實施“透明放心菜市場提升工程”。完善菜市場系統(tǒng)數(shù)據(jù)；試點“基地+市場”“公司+農(nóng)戶”模式；將水產(chǎn)品、豬肉批發(fā)市場建成透明放心菜市場，通過實施“放心豬肉工程”，實現(xiàn)豬肉監(jiān)管源頭“兩證”電子化、中間配送冷鏈化、市場交易規(guī)范化。每個縣區(qū)建成1家以上十佳菜市場、10個以上百優(yōu)示范攤位，在1家以上菜市場試點肉品專用電腦秤，在菜市場建立1個以上基地直銷點。