第十五條 承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作，保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確，并按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案的要求報(bào)送監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。

　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用。

　　案例解讀

　　小李是新入職的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員，雖然大學(xué)本科學(xué)的是食品安全專(zhuān)業(yè)，但是一直處于理論學(xué)習(xí)的層面，從未真正地實(shí)踐過(guò)，也未從事過(guò)相關(guān)的工作。進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)后，小李一直認(rèn)真學(xué)習(xí)理論和實(shí)踐方面的知識(shí)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。他的同事們經(jīng)常去各地采集樣本，收集數(shù)據(jù)。但由于他的工作經(jīng)驗(yàn)較少，所以領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有安排他去采集過(guò)樣本。一次，由于人手緊缺，領(lǐng)導(dǎo)安排小李與另一位同事去當(dāng)?shù)氐囊患曳涿鄣案馐称芳庸S采集樣本。小李去了以后，向食品加工廠的工作人員表明了自己的目的，并在食品加工廠工作人員的配合下，順利地采集到該食品加工廠的蜂蜜蛋糕食品樣本，收獲了不少關(guān)于食品采集工作的步驟和注意事項(xiàng)。但是，他不知道是否需要支付這些蛋糕食品樣本的費(fèi)用。

　　專(zhuān)家說(shuō)法

　　進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的目的是預(yù)防疾病，保障食品安全，因此是一項(xiàng)極為重要的工作。依照《食品安全法》第十五條第二款的規(guī)定，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品，收集相關(guān)數(shù)據(jù)。采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用。因此，本案例中，作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)人員的小李，在進(jìn)入該食品加工廠采集樣本后，需要按照市場(chǎng)價(jià)格支付該家食品加工廠相應(yīng)的費(fèi)用。