行動中，城管執(zhí)法隊員全面排查、重點抽查中、小型餐飲服務(wù)單位，對檢查中發(fā)現(xiàn)的餐廚垃圾管理違法問題進行嚴格查處。

　　在檢查中，執(zhí)法隊員發(fā)現(xiàn)有的餐廳未按要求設(shè)置餐廚垃圾收集、處理設(shè)備，并且違反規(guī)定傾倒餐廚垃圾，直接將產(chǎn)生的食物殘渣、殘液和廢棄油脂排入排水管道。還有餐廳未按規(guī)定設(shè)置垃圾分類收集容器，將餐廚垃圾與生活垃圾進行混裝。對于這些問題，執(zhí)法隊員責令飯館負責人立即整改，并開具執(zhí)法文書，約談其負責人。

　　執(zhí)法隊員蘭鐵惠介紹，南磨房執(zhí)法隊將加大餐廚垃圾管理的宣傳力度，倡導各餐飲單位將餐廚垃圾委托具有運輸、處理資質(zhì)的專業(yè)服務(wù)單位進行處置并簽訂合同，開展正規(guī)消納，切實維護人民群眾食品衛(wèi)生安全，凈化首都環(huán)境秩序。