抽檢中，民和縣市場(chǎng)監(jiān)管局將社會(huì)關(guān)注度較高、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工制作小作坊列為食品監(jiān)督抽檢的“前沿陣地”，加大抽檢頻次及密度，重點(diǎn)檢測(cè)致病微生物、重金屬污染物、農(nóng)獸藥殘留、非法添加及超限量添加食品添加劑等危害度較高、易發(fā)高發(fā)的項(xiàng)目。

　　采取監(jiān)檢結(jié)合的方式，加強(qiáng)了餐飲單位、大型商超、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、食品經(jīng)營門店等行業(yè)的食品監(jiān)督抽檢。第一季度抽檢的68批次食用農(nóng)產(chǎn)品主要涵蓋畜禽肉、蔬菜、水果等，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要為獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬等。經(jīng)檢驗(yàn)68批次農(nóng)產(chǎn)品樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　在強(qiáng)化抽檢工作的同時(shí)，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化學(xué)校食堂、大型商超、餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全法定的責(zé)任義務(wù)，嚴(yán)把食品及食品原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格控制食品加工制作流程，基本做到了“食品質(zhì)量合格、加工操作規(guī)范、過程控制嚴(yán)格”，以“四個(gè)最嚴(yán)”的監(jiān)管措施確保了全縣居民的消費(fèi)安全。