嚴查之余，網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管新模式也即將在全省推廣。我省將把走在全國前列的“陽光廚房”建設搬上外賣平臺，用視頻鏈接的方式，將餐廳內(nèi)情況實時展示在消費者面前，讓消費者對訂餐點有直觀感受，體驗網(wǎng)絡訂餐“看得見的放心”。對加入“陽光廚房”視頻鏈接的店鋪，外賣平臺將給予搜索排名靠前的鼓勵。

　　隨著網(wǎng)絡訂餐行業(yè)業(yè)務的飛速擴張，從源頭到事后的全鏈條食品安全保障已迫在眉睫。省食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)管處處長王麗芳介紹，當前，監(jiān)管部門通過線上線下聯(lián)動和食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)庫的整合，已摸清網(wǎng)絡訂餐的“底數(shù)”。全省入網(wǎng)餐飲服務單位近17萬家，網(wǎng)絡訂餐第三方平臺由去年的16家減少到8家，其中省外平臺3家、省內(nèi)區(qū)域性平臺5家。另外，入網(wǎng)餐飲單位持證率由70%提高至93%以上，入網(wǎng)餐飲單位證照公示率也由60%提高至90%以上。

　　省食藥監(jiān)局將對網(wǎng)絡訂餐從準入到原料采購和配送設置統(tǒng)一標準。在此基礎上，針對入網(wǎng)單位以中小餐飲店居多、動態(tài)性強等特點，還將加大線下抽查和暗訪力度。今年，全省抽查比率將不低于5%。