《方案》提出，在鞏固提升2017年小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，到2018年底，全省新建成100家小作坊示范點(diǎn)，通過(guò)示范點(diǎn)創(chuàng)建，打造一批生產(chǎn)過(guò)程管控嚴(yán)格、食品安全有效保障的標(biāo)桿單位，形成可復(fù)制、可推廣的小作坊示范典型，基本形成一點(diǎn)帶一片的良好示范帶動(dòng)格局，引導(dǎo)和推動(dòng)福建省小作坊規(guī)范生產(chǎn)、健康發(fā)展。

　　《方案》要求：一是組織小作坊示范創(chuàng)建單位按照《福建省食品安全條例》要求，改進(jìn)和完善生產(chǎn)加工條件，建立健全適合小作坊生產(chǎn)實(shí)際的各項(xiàng)食品安全管理制度，具備較好的食品安全保障能力，并依法取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證明；二是督促小作坊示范創(chuàng)建單位依法依規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中落實(shí)“五個(gè)到位”：原料進(jìn)貨查驗(yàn)到位、場(chǎng)所衛(wèi)生清潔到位、生產(chǎn)工藝控制到位、臺(tái)賬記錄登記到位、人員健康管理到位；履行“五個(gè)承諾”：承諾不摻雜使假、不違法添加、不虛假宣傳、不使用不合格原料、不銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品。三是開(kāi)展小作坊示范宣傳，采取多種方式推廣小作坊示范點(diǎn)優(yōu)秀管理經(jīng)驗(yàn)，提升小作坊監(jiān)管制度規(guī)范的社會(huì)知曉率。四是結(jié)合地區(qū)實(shí)際，創(chuàng)新小作坊引導(dǎo)規(guī)范與示范帶動(dòng)工作機(jī)制，全面推進(jìn)小作坊規(guī)范取證工作。

　　此外，福建省從2018年省級(jí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)資金中安排200萬(wàn)元，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式對(duì)評(píng)選確定為示范點(diǎn)的小作坊（不含廈門(mén)）給予補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為2萬(wàn)元/家。