近日,咸寧市食品藥品監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全抽檢信息,該局對咸寧30家白酒生產(chǎn)作坊進行了抽檢,抽檢30批次白酒樣品,有4批次樣品不合格,均為固形物檢測不達標。
此次抽檢范圍為溫泉城區(qū)、永安城區(qū)、咸寧高新區(qū),檢驗機構(gòu)是市食品監(jiān)督檢驗檢測所。不合格樣品包括:溫泉三號橋市場的高新溫泉五谷純糧酒坊生產(chǎn)的白酒,清香型,生產(chǎn)日期為2017年11月20日,固形物項目不合格;咸安區(qū)城北路的咸安區(qū)皮燕純糧酒坊生產(chǎn)的白酒,清香型,生產(chǎn)日期為2017年11月20日,固形物項目不合格;咸安區(qū)皮燕純糧酒坊生產(chǎn)的白酒清香型,生產(chǎn)日期為2017年11月25日,固形物項目不合格;咸安區(qū)璟湖市場內(nèi)的咸安區(qū)胡艷霞酒坊生產(chǎn)的白酒,清香型,生產(chǎn)日期為2017年11月10日,固形物、總酸、總脂項目不合格。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市食品藥品監(jiān)督管理局已要求咸安區(qū)食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。
市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人介紹,固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物,固形物是白酒的一個理化指標,國家標準有上限規(guī)定。超標會造成酒體失光、渾濁、沉淀,影響白酒的感官與質(zhì)量。其原因是企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差,生產(chǎn)處理技術(shù)不到位或添加增香物質(zhì)等。