自治區(qū)食藥局明確提出，嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角；嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)防食物中毒等食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)抓住開(kāi)學(xué)關(guān)鍵時(shí)期，重點(diǎn)開(kāi)展學(xué)校食品安全“六個(gè)嚴(yán)查”，通過(guò)緊盯學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)管理和操作行為、加大餐飲具（用具）消毒質(zhì)量檢測(cè)、嚴(yán)格學(xué)生集體用餐配送單位食品安全能力核查、加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管六項(xiàng)措施，切實(shí)保障全區(qū)廣大師生校園餐飲食品安全。

　　2018年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)伊始，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同自治區(qū)教育廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2018年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》，目前全區(qū)監(jiān)管部門(mén)正在深入開(kāi)展，此次大檢查覆蓋全區(qū)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、幼兒園食堂和學(xué)生集體用餐配送單位，采取學(xué)校自查、市縣檢查、區(qū)級(jí)督查的方式進(jìn)行，工作中著力激發(fā)食品藥品監(jiān)管、教育行政管理和學(xué)校主體三方內(nèi)生動(dòng)力，強(qiáng)化協(xié)作配合。注重強(qiáng)化教育行政部門(mén)“管行業(yè)管食品安全”的責(zé)任意識(shí)，把食品安全納入學(xué)校安全工作內(nèi)容，從制度落實(shí)、設(shè)施配備、人員培訓(xùn)等方面加強(qiáng)學(xué)校食品安全日常教育管理；同時(shí)，全力壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校、幼兒園把住食堂許可管理、原料采購(gòu)、消毒質(zhì)量和食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把好餐飲食品安全關(guān)。