從農(nóng)田到餐桌，一碗米一盤菜到底經(jīng)歷了什么，普通消費者往往無從得知。

　　有機產(chǎn)品的有機認證給了我們一個安全通道，貼上這個標(biāo)識，就等于生產(chǎn)中不采用轉(zhuǎn)基因、不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑等物質(zhì)。

　　然而，記者近日在淘寶網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，看起來高大上的一個有機標(biāo)識，分分鐘給你來一打，想要做多少都可以。

　　淘寶網(wǎng)上有機食品標(biāo)識隨便做

　　在淘寶網(wǎng)上用關(guān)鍵字“有機/綠色食品標(biāo)識（貼紙）”進行搜索，很輕易就能找到制作的店家。一個標(biāo)識價格在0.2-0.5元，100個起做。不少店還都標(biāo)注著“不限規(guī)格，不限數(shù)量，當(dāng)天發(fā)貨”，可以說服務(wù)非常細心周到。

　　記者選取了其中一家銷量、好評度頗高的店鋪進行詢問。頁面顯示，這家店鋪的月銷量就高達5000多單，可見市場需求之大。

　　在和賣家的對話過程中，記者問是否需要提供相關(guān)認證結(jié)果才能印時，賣家直接回復(fù)不用，只要產(chǎn)品需要就可以隨便貼。并且還貼心提示記者“有機”比“綠色”還要更好一些。

　　交流過程中，記者提出有沒有有機碼可以提供時，對方雖然稱沒有，但是表示如果記者能夠提供樣板，就可以印出來，這點不用擔(dān)心。

　　下單的過程也十分順暢，記者購買了100貼有機認證標(biāo)識，也僅僅花費20多元。相對于高昂的正規(guī)認證費用，造假成本之低，讓人汗顏。

　　不光是明面上宣傳可做“有機食品”標(biāo)識的，記者在淘寶上還聯(lián)系了幾家做標(biāo)簽的賣家，得到的答復(fù)均是：“只要你能提供圖樣，我就能做”，價格還更便宜，不到1角錢一個。

　　“有機”兩個字不能隨便叫

　　按照國家有關(guān)規(guī)定，“有機”兩個字不能隨便出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。長期從事有機農(nóng)產(chǎn)品銷售的廣州豐巢商貿(mào)有限公司CEO董學(xué)鋒向記者介紹，自2014年堪稱史上最嚴(yán)的新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》正式實施后，正規(guī)大型商超、電商等銷售平臺的農(nóng)產(chǎn)品都很難再看到“有機”字樣隨便出現(xiàn)了，“只有獲得國家有機認證的產(chǎn)品，才能說‘我賣的是有機食品’”。當(dāng)然在一些蔬菜、水果小攤販處，我們還是會發(fā)現(xiàn)不少不合規(guī)的情況。

　　記者在番禺區(qū)大石一家水果批發(fā)市場就看到，好幾個攤位售賣所謂“有機蘋果”“有機木瓜”，當(dāng)記者詢問經(jīng)過有機認證嗎？并要求看一下有機驗證的相關(guān)證件時，攤主卻說：“你看到那標(biāo)簽不就是的嗎？”

　　根據(jù)國家質(zhì)檢總局《有機產(chǎn)品認證管理辦法》，未獲得有機產(chǎn)品認證，不得在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注“有機”等字樣、“ORGANIC”等字樣及可能誤導(dǎo)公眾認為該產(chǎn)品為有機產(chǎn)品的文字表述和圖案。

　　去年國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《食品安全欺詐行為查處辦法（征求意見稿）》，對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為欺詐、標(biāo)簽說明書欺詐、食品宣傳欺詐等違規(guī)行為進行規(guī)定。重點列明了虛假的“有機食品”“綠色食品”等欺詐行為處理辦法。虛假標(biāo)注無公害食品、有機食品、綠色食品等，同樣可對其法定代表人、主管人員等處以1萬元至3萬元罰款。

　　認證超期、假冒、缺失標(biāo)識亂象突出

　　其實，我們看到的有機認證標(biāo)識亂象并非個別現(xiàn)象。國家認證認可監(jiān)督管理委員會2014年曾對有機產(chǎn)品進行認證真實性檢查，發(fā)現(xiàn)流通領(lǐng)域違規(guī)使用認證標(biāo)識現(xiàn)象突出，認證真實性不符合率達5.8%。其中，50%是因為認證證書超期使用，28.6%涉嫌有機碼缺失，14.3%涉嫌假冒有機碼，7.1%未按規(guī)定使用認證標(biāo)識。

　　廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科副主任鄧宇虹介紹，這些情況在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也會出現(xiàn)，比如認證書過期，我們現(xiàn)行的有機認證是一年一檢，有些生產(chǎn)者沒有持續(xù)年檢的情況還在給產(chǎn)品貼上有機標(biāo)簽；再比如某一生產(chǎn)者有500畝地，按照蔬菜的有機認證是要一個個品種來進行，產(chǎn)量大的茄子通過了有機認證，而種植量少的芹菜沒有申請有機認證，但也被貼上“有機標(biāo)簽”去售賣等等。

　　前段時間，中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)發(fā)出提醒，深圳華潤萬佳超級市場有限公司好來分店銷售的標(biāo)稱武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司代理的Holle有機嬰幼兒斯佩爾特小麥谷物粉、Holle有機嬰幼兒粗粒小麥谷物粉（原產(chǎn)國：德國），有機認證證書已于2017年9月6日過期失效。但市面上銷售的產(chǎn)品包裝仍以“有機”形象出現(xiàn)。

　　灰色地帶是被嚴(yán)格新規(guī)倒逼出來的？

　　在記者采訪中，業(yè)界專家談到，2012年政府開始下猛藥治理有機食品認證市場的各種亂象，到2014年4月1日，新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》（下稱《管理辦法》）正式實施。業(yè)內(nèi)的共識是，經(jīng)過本輪修訂，中國的有機產(chǎn)品監(jiān)管制度堪稱最為嚴(yán)格。

　　“嚴(yán)格程度不亞于歐盟”，鄧宇虹說。

　　董學(xué)鋒則認為，監(jiān)管趨嚴(yán)，有機認證發(fā)牌的機構(gòu)都有一個底線，只想靠花錢買一個有機認證，這一條路基本被堵死了。

　　“一品一碼”，是新規(guī)的一項重要改進：即有機食品在銷售時不但需要有機標(biāo)志，還要有與其唯一對應(yīng)的有機編碼，可以追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通過程。而且有機標(biāo)志要按量核發(fā)。

　　不過，嚴(yán)格的《管理辦法》也是雙刃劍。有機認證新標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，導(dǎo)致成本飆升，“我們現(xiàn)在做有機認證一年的費用大概要十萬”，一家有機農(nóng)場負責(zé)人如是說。有機認證每一年都要做，不同蔬菜品種還要單獨做，這絕對是一筆不小的開支，自然將那些實力較弱的小農(nóng)場擋在了有機大門外。更多農(nóng)場走向灰色地帶，采取無證經(jīng)營模式，這使生產(chǎn)者與消費者之間的誠信面臨更大的考驗。

　　而有機農(nóng)業(yè)界的主流觀點認為，真正的有機農(nóng)業(yè)公司規(guī)模都不會太大，有機農(nóng)業(yè)并非資本通吃。

　　“大規(guī)模的地塊不適合進行有機生產(chǎn)。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革說，有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)單元需要適度的規(guī)模，從管理成本、經(jīng)營效益和盡量符合有機規(guī)范角度看，種植蔬菜500畝就是一個坎兒，大田作物是5000畝，茶園則不應(yīng)超過1000畝。

　　原因在于，當(dāng)有機種植的面積過大時，發(fā)生病蟲害的風(fēng)險也會放大，一旦病蟲害蔓延起來，根本無法按有機種植的操作方法來對付和控制蟲害；而且，也難以做到完全按照有機種植規(guī)范來管理。

　　當(dāng)然，我們的有機市場整體上正在向好，在董學(xué)鋒看來，他所接觸的有機從業(yè)者也都在為規(guī)范化去努力。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅曾表示，新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》將使中小農(nóng)戶及企業(yè)面臨前所未有的壓力，行業(yè)將面臨洗牌，但從長遠看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷“陣痛”是必然的，高門檻更有利提升行業(yè)整體水平。

　　提醒：

　　買有機產(chǎn)品別只看標(biāo)識

　　為保證有機產(chǎn)品的可追溯性，國家認監(jiān)委要求認證機構(gòu)在向獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)發(fā)放認證標(biāo)志或允許有機生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機產(chǎn)品認證標(biāo)志時，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認證標(biāo)志一個唯一編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認證機構(gòu)代碼3位、認證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認證標(biāo)志發(fā)放隨機碼12位并且要求在17位數(shù)字前加“有機碼”三個字。

　　每一枚有機標(biāo)志的有機碼都需要報送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址http://food.cnca.cn），任何個人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機標(biāo)志對應(yīng)的有機產(chǎn)品名稱、認證證書編號、獲證企業(yè)等信息。

　　“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”提醒，由于價格較高，并且認證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營銷渠道不同，建議廣大消費者到有機產(chǎn)品專賣店、大型商場、超市購買有機產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或不可信的網(wǎng)站購買有機產(chǎn)品。