在農(nóng)業(yè)投入品方面，重點整治韭菜、芹菜、棗、葡萄、蘋果等蔬菜水果中非法使用禁用藥物和農(nóng)藥殘留超標，水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等禁用藥物，畜禽養(yǎng)殖過程中非法使用“瘦肉精”、濫用抗生素等違法違規(guī)及犯罪行為。在食品添加劑方面，重點整治粉條粉絲中的鋁殘留量和合成著色劑、海米中的合成著色劑、蜜餞和銀耳中的二氧化硫、醬腌菜中的防腐劑、白酒的酒精度和甜味劑等違法違規(guī)行為。督促食品添加劑經(jīng)營者建立健全購銷臺賬、實名登記等安全管理制度，嚴禁經(jīng)營無合法生產(chǎn)資質(zhì)、標識不規(guī)范以及來源不明的食品添加劑。督促餐飲單位落實食品原料索票索證制度，完善餐飲業(yè)使用食品添加劑的管理規(guī)范。

　　以食品、保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營、進口單位，第三方平臺經(jīng)營者和相關(guān)方，以及廣告發(fā)布單位等為重點，圍繞食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營銷售全環(huán)節(jié)，治理未經(jīng)許可生產(chǎn)、經(jīng)營、進口食品和保健食品，產(chǎn)品標簽虛假標識聲稱，利用網(wǎng)絡(luò)、會議、廣播電視、直銷、電話等方式違法營銷宣傳、欺詐銷售，未經(jīng)審查發(fā)布保健食品廣告和發(fā)布虛假違法廣告等違法犯罪行為。

　　以農(nóng)村群眾日常消費食品、兒童食品以及民俗食品、地方特色食品等為重點，針對銷售標簽標識不規(guī)范、超保質(zhì)期、假冒偽劣等違法行為，加大農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管力度。嚴厲打擊銷售“三無”食品行為。全面實施《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，加強對“三小”登記、備案工作的監(jiān)督檢查，推進“三小”綜合治理。將農(nóng)村集市、廟會等臨時性集中消費場所及農(nóng)村聚餐、農(nóng)家樂等納入管理范圍。加強對農(nóng)村食品供貨商的監(jiān)管，嚴格食品經(jīng)營許可。