按照職責分工，衛(wèi)生計生部門牽頭制定風險監(jiān)測計劃，并將開展衛(wèi)生計生部門風險監(jiān)測。2018年全區(qū)食品安全風險監(jiān)測覆蓋25個食品類別，基本覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通等各環(huán)節(jié)以及我區(qū)常用食品類別。監(jiān)測任務(wù)按照監(jiān)測能力和監(jiān)測要求，分配至自治區(qū)疾控中心和7市（地）衛(wèi)生計生委。

　　在監(jiān)測設(shè)置上，自治區(qū)衛(wèi)計委相關(guān)處室負責人介紹，將力爭“三突出”“三覆蓋”。即突出未覆蓋縣區(qū)，力爭實現(xiàn)監(jiān)測范圍縣區(qū)全覆蓋；突出高風險食品和地方特色食品，力爭實現(xiàn)監(jiān)測食品類別基本覆蓋；突出食品流通和食源性疾病發(fā)病特點，力爭實現(xiàn)監(jiān)測時段全年覆蓋。“2018年食品安全風險監(jiān)測將突出監(jiān)測薄弱區(qū)域，去年未覆蓋的部分縣區(qū)今年必須覆蓋，并力爭覆蓋至全區(qū)74個縣區(qū)。”該負責人同時介紹，針對糌粑、風干牛肉兩類新發(fā)布地方標準的西藏地方特色食品開展食品安全風險監(jiān)測，為標準的跟蹤評價和制、修訂工作提供依據(jù)。“

　　此外，我區(qū)還將在夏秋季節(jié)加大食源性疾病監(jiān)測力度，同時各哨點醫(yī)院全年全時段進行食源性疾病監(jiān)測報告，做到發(fā)現(xiàn)一例，監(jiān)測報告一例，力爭實現(xiàn)監(jiān)測全覆蓋。