為切實(shí)發(fā)揮食品安全抽檢監(jiān)測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要作用，科學(xué)規(guī)劃全年食品安全抽檢工作，近日，淄博市、區(qū)縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)、水利漁業(yè)、食藥、畜牧部門(mén)印發(fā)2018年食品安全抽檢計(jì)劃。

　　據(jù)悉，2018年，淄博市、縣兩級(jí)共安排食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)3026.8萬(wàn)元，計(jì)劃開(kāi)展食品抽檢監(jiān)測(cè)40633批次，包括蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽肉及其副產(chǎn)品、水果、鮮蛋等10大類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品，和糧食加工品、乳制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、保健食品等30大類(lèi)加工食品。抽檢范圍涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、合作社、示范園，種植專(zhuān)業(yè)村散戶(hù)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)，屠宰企業(yè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)，重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和部分食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、非法添加、重金屬等污染物、微生物、品質(zhì)指標(biāo)等食品安全指標(biāo)。

　　2018年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，通過(guò)加大高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品抽檢力度和上年度國(guó)家、省、市、縣四級(jí)抽檢不合格企業(yè)跟蹤抽檢力度，提前分析、排查、比選品種和場(chǎng)所，加強(qiáng)研判風(fēng)險(xiǎn)隱患信息等，切實(shí)提高抽樣工作針對(duì)性和靶向性，進(jìn)一步提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率。全年將均衡分配抽檢任務(wù)，季節(jié)性和節(jié)令性食品在相應(yīng)時(shí)節(jié)抽檢，全部工作將于12月底前完成。