此次檢查以就餐人員集中、風(fēng)險(xiǎn)高的學(xué)校食堂和小飯桌等為重點(diǎn)單位，壓實(shí)校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)。堅(jiān)持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂（含學(xué)生餐配送單位）和學(xué)生小飯桌食品安全開展全面監(jiān)督檢查。

　　重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的資質(zhì)證明及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品安全責(zé)任、管理制度及食物中毒預(yù)防控制措施的落實(shí)情況，環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員的持證上崗情況，采購索證索票、存貯加工及餐飲具洗消、食品留樣、食品添加劑管理等方面的情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題限期整改、及時(shí)通報(bào)，對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，將依法查處，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。