食品安全無小事，對(duì)于食品、餐飲行業(yè)以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食堂等來說，“病媒生物”防制重點(diǎn)就在于“三防”，即防塵、防鼠、防蠅。今年3月17日，儋州市為此專程召開了病媒生物防制工作動(dòng)員暨食品安全和防鼠防蠅設(shè)施建設(shè)培訓(xùn)會(huì)，此舉意味著儋州正式拉開了今年的病媒生物防制專項(xiàng)整治工作。會(huì)議由儋州市政府副秘書長云一鳴主持，儋州市愛衛(wèi)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人、儋州市食品藥品監(jiān)督管理局全體工作人員、各鎮(zhèn)分管食品安全或“一創(chuàng)兩建”的相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及儋州市內(nèi)各學(xué)校（幼兒園）和單位食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊負(fù)責(zé)人參加了此次會(huì)議。
據(jù)了解，目前正值儋州市“一創(chuàng)兩建”工作開展期間，積極主動(dòng)做好病媒生物防制工作，對(duì)于提升儋州的城市品味以及居民的幸福感和獲得感來說，其重要性可見一斑。
“食品安全無小事，餐飲行業(yè)是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，細(xì)節(jié)決定成敗。目前，餐飲行業(yè)，特別是‘三小’行業(yè)，‘臟亂差’的問題仍突出，食品安全工作，應(yīng)當(dāng)從源頭開始，加強(qiáng)過程管理，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)，杜絕食品安全隱患。通過此次大會(huì)動(dòng)員，各位經(jīng)營者要提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以及主體責(zé)任意識(shí)，用心做好病媒防制工作。在座的企業(yè)主，既是經(jīng)營者也是消費(fèi)者，要換位思考，站在消費(fèi)者的角度來嚴(yán)格要求自己。”儋州市食品藥品監(jiān)督管理局冼國文局長在會(huì)上要求，與會(huì)人員要增強(qiáng)大局意識(shí)，轉(zhuǎn)作風(fēng)、轉(zhuǎn)方式，要始終堅(jiān)持以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以解決問題為目標(biāo)，以群眾滿意為標(biāo)準(zhǔn)。抓細(xì)、抓小，問題緊盯不放，切實(shí)按照干凈、整潔、三防到位、制度落實(shí)、規(guī)范管理的高站位，確保病媒生物防制任務(wù)按時(shí)按質(zhì)按量完成。
會(huì)上，有關(guān)企業(yè)代表作了表態(tài)性發(fā)言，儋州市那大城區(qū)各食藥監(jiān)所所長與餐飲店代表簽訂了責(zé)任狀。省級(jí)有關(guān)業(yè)內(nèi)專家還在會(huì)上授課，就食品安全、防鼠防蠅設(shè)施建設(shè)方面知識(shí)作了講解。
目前，儋州市食品藥品監(jiān)督管理局已發(fā)出了《關(guān)于開展2018年病媒生物防制專項(xiàng)整治工作方案的通知》，該局領(lǐng)導(dǎo)還與各工作小組簽訂了責(zé)任狀，要求工作人員要加強(qiáng)巡查，加快“四害”防制設(shè)施建設(shè)，按照該“方案”要求，逐家店鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)每一家店鋪、哪一個(gè)點(diǎn)位需要安裝什么設(shè)施，要以書面形式一一提出整改意見，盡可能一次整改到位。
冼國文表示，下一步，將組織工作人員對(duì)儋州全市食品生產(chǎn)經(jīng)營戶在病媒生物防制方面進(jìn)行一家一家的地毯式檢查，對(duì)于無證食品生產(chǎn)經(jīng)營者、無證餐飲店一律進(jìn)行關(guān)門整改，對(duì)于有證食品生產(chǎn)經(jīng)營者、有證餐飲單位不符合病媒防制要求的，一律依法關(guān)門整改。
