李翠枝認為，我國食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和升級步伐加快，但科普知識的傳遞相對滯后，這使得消費者對很多新技術(shù)、新產(chǎn)品、新元素、新包裝等缺乏科學(xué)認識，對錯誤信息和謠言缺乏分辨能力。不僅如此，對信息的片面、過度解讀和傳播，也會影響消費者的判斷，擾亂正常的市場秩序。

　　她舉例說，食品添加劑曾一度被“妖魔化”，但實際上中國的食品添加劑很多都是天然成分，標準制定也都是參照國際組織和先進國家法規(guī)及標準，經(jīng)過嚴格的安全和風險評估后，才允許在食品中使用，有一些食品添加劑品種的標準甚至比發(fā)達國家定得更高。

　　李翠枝認為必須高度重視信息披露。她建議，建立一個權(quán)威的食品質(zhì)量安全知識科普和信息披露平臺，凡是涉及食品質(zhì)量安全的國家機構(gòu)都在此平臺上進行食品質(zhì)量安全知識的科普和信息披露，將行業(yè)內(nèi)最新消息及時傳遞給消費者，使知識科普和信息披露實現(xiàn)集中管理、權(quán)威發(fā)聲，增強消費者的消費信心，杜絕虛假消息擾亂市場秩序。同時，要加強對信息披露的監(jiān)管，要以國家認可的權(quán)威機構(gòu)為信息源，不允許為了吸引眼球而任意炒作。

　　她還認為，國家應(yīng)建立虛假網(wǎng)絡(luò)信息舉報處理機制，并呼吁全民參與。對惡意制造食品謠言，中傷食品企業(yè)并以此謀取不正當利益的組織和個人，應(yīng)加強立法并加大執(zhí)法力度，依法嚴懲。