近日，為加強(qiáng)云南省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，確保學(xué)校食堂食品安全，云南省食品藥品監(jiān)管局部署開展春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。對(duì)監(jiān)管不到位，造成嚴(yán)重后果的，進(jìn)行責(zé)任追究。
省食藥監(jiān)局要求各地認(rèn)真督促轄區(qū)內(nèi)各級(jí)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）開展食品安全自查，發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，進(jìn)一步改善食堂環(huán)境衛(wèi)生。
省食藥監(jiān)局組織召開學(xué)校食堂食品安全聯(lián)席工作會(huì)議，及時(shí)部署學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作；重點(diǎn)對(duì)持證經(jīng)營(yíng)情況、制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可持證率、量化分級(jí)率、明廚亮灶率、從業(yè)人員培訓(xùn)要達(dá)到100%；持續(xù)清理整頓校園周邊流動(dòng)無證攤販；隨機(jī)開展分級(jí)督查和抽查，對(duì)監(jiān)管責(zé)任落實(shí)不到位的，要通報(bào)批評(píng)，對(duì)監(jiān)管不到位，造成嚴(yán)重后果的，進(jìn)行責(zé)任追究。
