14日上午10點，由市、區(qū)執(zhí)法員、食品安全檢測員、網(wǎng)友代表、媒體代表等組成的行動小組，在匯一城天虹購物中心商場隨機(jī)采訪了前往商業(yè)中心消費的市民，讓市民選擇準(zhǔn)備接受檢查的餐廳。市民孫小姐和李小姐分別選擇了常去消費的千味涮火鍋餐廳及渝月精品川菜餐廳。

　　行動中，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲業(yè)食品安全有關(guān)法律法規(guī)的監(jiān)管要求，對餐飲單位的許可、廚房加工經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員操作過程、原料采購以及有關(guān)食品管理制度落實情況等24個項目進(jìn)行了逐一地檢查和評分，現(xiàn)場進(jìn)行量化評級。并對33批次蔬菜、禽肉、畜肉等食用農(nóng)產(chǎn)品原材料進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，對6個批次的火鍋底料、調(diào)味包、大米、糧油等食品原料進(jìn)行執(zhí)法抽檢。

　　從整體檢查情況看，千味涮的證照齊全，食品安全狀況基本達(dá)到A級水平，但是冷藏室的部分食材未經(jīng)過密封處理，執(zhí)法人員已要求其立即整改，并建議其向市食藥局申報A級。渝月餐廳證照齊全，食品安全狀況一般，維持B級，存在預(yù)進(jìn)間內(nèi)未設(shè)置感應(yīng)式水龍頭、專間內(nèi)未設(shè)置腳踏式垃圾桶、食品調(diào)味劑分裝未標(biāo)示標(biāo)簽等問題，執(zhí)法人員已要求其15天內(nèi)整改完畢。兩家餐廳被抽檢的食品樣品快速檢測結(jié)果均為合格，執(zhí)法抽檢需要實驗室檢驗，寶安局將繼續(xù)跟進(jìn)檢驗結(jié)果并及時進(jìn)行相關(guān)處理。

　　寶安食安辦提醒市民，在食品經(jīng)營場所消費時盡量選擇正規(guī)餐飲單位。寶安區(qū)已經(jīng)在大型商場實現(xiàn)食品安全量化評級（A、B級餐廳為笑臉餐廳），市民可通過看“笑臉”選餐廳，并留存相關(guān)消費憑證，如遇任何消費問題，隨時撥打12315熱線投訴。市市場和質(zhì)量監(jiān)管委寶安局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查的力度，通過執(zhí)法手段督促食品經(jīng)營單位落實企業(yè)主體責(zé)任，提升企業(yè)自身食品安全管理水平，提升市民對深圳食安的信心，助力深圳創(chuàng)建食品安全示范城市。