日前，全縣中小學(xué)校、幼兒園相繼開學(xué)。為加強(qiáng)對春季學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，祁縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合教育科技局開展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動。目前，已完成對21家學(xué)校、幼兒園春季開學(xué)季食堂的檢查。
這次檢查主要是指導(dǎo)督促祁縣所有學(xué)校、幼兒園食堂嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)防食物交叉污染。重點(diǎn)檢查食堂的制度建設(shè)、從業(yè)人員健康管理、食品及食品添加劑采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、加工和貯存操作規(guī)范、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面情況。督促學(xué)校、幼兒園食堂加工食品必須燒熟煮透，嚴(yán)禁使用高風(fēng)險(xiǎn)原料制作食品，嚴(yán)防群體性食物中毒事故發(fā)生。
檢查組對發(fā)現(xiàn)的隱患，立即責(zé)令整改規(guī)范；對存在的違法行為，依法予以查處，堅(jiān)決守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。
