會(huì)上，吳有聲介紹廣東省食品藥品監(jiān)管局高度重視食品生產(chǎn)監(jiān)管專項(xiàng)整治工作的延續(xù)性，自2014年以來扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)管“一年整治一個(gè)行業(yè)”，通過逐行業(yè)整治，積小勝為大勝，以點(diǎn)至面全面提升全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全水平。為嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”，開展突出問題大整治和隱患風(fēng)險(xiǎn)排查，強(qiáng)化監(jiān)管及綜合治理，2017年，廣東省開展了為期8個(gè)月的桶裝水生產(chǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治，通過“摸底調(diào)查、規(guī)范整治、復(fù)查復(fù)檢、省級(jí)督查及績(jī)效考核、整治結(jié)果總結(jié)”等五階段工作，對(duì)全省588家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋的“一次約談，兩次抽檢，三次監(jiān)督檢查”，全省共發(fā)出責(zé)令整改意見書470份，立案查處140宗，罰沒金額468萬元，責(zé)令停業(yè)整改企業(yè)31家，注銷食品生產(chǎn)許可證56張，吊銷食品生產(chǎn)許可證1張，不規(guī)范企業(yè)淘汰率達(dá)到9.7%；累計(jì)抽檢桶裝飲用水樣品1689批次，檢出不合格樣品144批，合格率91.15%，比2015-2016年省專項(xiàng)抽檢合格率80.82%有了較大幅度提升，重挫了一批違法企業(yè)，淘汰一批條件落后、存在重大食品安全隱患的桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)。

　　關(guān)于桶裝水不合格的主要幾點(diǎn)原因，除了常規(guī)的大腸桿菌，最突出的是銅綠假單胞菌及溴酸鹽的超標(biāo)。如何選用健康飲用水，吳有聲處長(zhǎng)也做了提示，首先建議廣大消費(fèi)者盡量一周內(nèi)引用完畢，如果家里人少，那么就選購(gòu)小桶裝；其次假如怕浪費(fèi)，最好將水煮開后再喝，另外要注意的是盡可能選擇質(zhì)量過硬的大品牌。

　　最后通報(bào)了2017年廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊整治情況。2017年，該局在全省范圍內(nèi)開展食品小作坊專項(xiàng)整治工作，要求各地年底前全面完成食品小作坊登記工作。經(jīng)過一年的努力，全省21個(gè)市已全部發(fā)布了《食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》，全省食品小作坊登記證獲證率達(dá)98.26%，建成食品小坊集中加工區(qū)35個(gè)。專項(xiàng)整治期間，全省共發(fā)放食品小作坊登記證7917張，主要集中為食用植物油、豆制品、肉制品、糕點(diǎn)、酒類、涼果、河粉等地方傳統(tǒng)特色食品。全省共組織8322家食品小作坊開展自查，檢查食品小作坊9819家，抽檢食品小作坊產(chǎn)品7261批次，注銷52張食品小作坊登記證，吊銷食品小作坊登記證1張，依法取締食品小作坊674家，關(guān)?；蜣D(zhuǎn)產(chǎn)1163家，升級(jí)改造5299家，升級(jí)為企業(yè)7家。全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門主動(dòng)作為，結(jié)合本地特色創(chuàng)新監(jiān)管模式，經(jīng)過整治徹底解決了多年以來廣東省食品小作坊無證生產(chǎn)、監(jiān)管不到位的狀況，全面提升了食品小作坊的水平，并逐步引導(dǎo)食品小作坊向規(guī)范化、集約化、信息化發(fā)展。