會上，吳有聲介紹廣東省食品藥品監(jiān)管局高度重視食品生產監(jiān)管專項整治工作的延續(xù)性，自2014年以來扎實推進食品生產監(jiān)管“一年整治一個行業(yè)”，通過逐行業(yè)整治，積小勝為大勝，以點至面全面提升全省食品生產環(huán)節(jié)食品安全水平。為嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責”，開展突出問題大整治和隱患風險排查，強化監(jiān)管及綜合治理，2017年，廣東省開展了為期8個月的桶裝水生產行業(yè)專項整治，通過“摸底調查、規(guī)范整治、復查復檢、省級督查及績效考核、整治結果總結”等五階段工作，對全省588家桶裝水生產企業(yè)開展全覆蓋的“一次約談，兩次抽檢，三次監(jiān)督檢查”，全省共發(fā)出責令整改意見書470份，立案查處140宗，罰沒金額468萬元，責令停業(yè)整改企業(yè)31家，注銷食品生產許可證56張，吊銷食品生產許可證1張，不規(guī)范企業(yè)淘汰率達到9.7%；累計抽檢桶裝飲用水樣品1689批次，檢出不合格樣品144批，合格率91.15%，比2015-2016年省專項抽檢合格率80.82%有了較大幅度提升，重挫了一批違法企業(yè)，淘汰一批條件落后、存在重大食品安全隱患的桶裝飲用水生產企業(yè)。

　　關于桶裝水不合格的主要幾點原因，除了常規(guī)的大腸桿菌，最突出的是銅綠假單胞菌及溴酸鹽的超標。如何選用健康飲用水，吳有聲處長也做了提示，首先建議廣大消費者盡量一周內引用完畢，如果家里人少，那么就選購小桶裝；其次假如怕浪費，最好將水煮開后再喝，另外要注意的是盡可能選擇質量過硬的大品牌。

　　最后通報了2017年廣東省食品生產加工小作坊整治情況。2017年，該局在全省范圍內開展食品小作坊專項整治工作，要求各地年底前全面完成食品小作坊登記工作。經過一年的努力，全省21個市已全部發(fā)布了《食品小作坊禁止生產加工食品目錄》，全省食品小作坊登記證獲證率達98.26%，建成食品小坊集中加工區(qū)35個。專項整治期間，全省共發(fā)放食品小作坊登記證7917張，主要集中為食用植物油、豆制品、肉制品、糕點、酒類、涼果、河粉等地方傳統(tǒng)特色食品。全省共組織8322家食品小作坊開展自查，檢查食品小作坊9819家，抽檢食品小作坊產品7261批次，注銷52張食品小作坊登記證，吊銷食品小作坊登記證1張，依法取締食品小作坊674家，關?；蜣D產1163家，升級改造5299家，升級為企業(yè)7家。全省各級食品藥品監(jiān)管部門主動作為，結合本地特色創(chuàng)新監(jiān)管模式，經過整治徹底解決了多年以來廣東省食品小作坊無證生產、監(jiān)管不到位的狀況，全面提升了食品小作坊的水平，并逐步引導食品小作坊向規(guī)范化、集約化、信息化發(fā)展。