從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，白城市食品藥品監(jiān)管局決定從3月5日開始利用40天的時(shí)間積極部署監(jiān)管區(qū)域內(nèi)旅游景區(qū)酒店、旅店等餐飲服務(wù)單位的食品安全整治工作，進(jìn)一步提高監(jiān)管水平，保障廣大消費(fèi)者飲食安全。
重點(diǎn)整治嚴(yán)格排查。重點(diǎn)檢查酒店、旅店等餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證合法有效情況，建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品召回等食品安全管理情況，制定食品安全事故處置方案情況；
建章制度明確內(nèi)容。建立各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)條款，做到第一負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任制，要求有食品安全管理人員情況，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效健康證明情況，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明、企業(yè)如實(shí)記錄有關(guān)信息并保存相關(guān)憑證情況，加工制作過程符合食品安全規(guī)范要求情況，食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常、并保持清潔情況，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈、消毒，炊具、用具用后洗凈，保持清潔情況等。
專項(xiàng)檢查工作要求。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任落實(shí)、溝通協(xié)調(diào)、信息共享、形成合力，確保旅游景區(qū)酒店（旅店）餐飲食品安全專項(xiàng)檢查取得實(shí)效。
