會議通報了2017年全市學校（幼兒園）食堂食品安全監(jiān)督管理有關工作，延吉市市場和質量監(jiān)督管理局餐飲科劉春霞對全體與會人員圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的食品安全要求進行了詳細講解，對食品安全的必要性和重要性作了再三強調(diào)，對食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等各個方面提出了詳盡的食品安全方面的要求。

　　會上還對2018年各項工作進行了部署，要求各學校、幼兒園要加大對校園食堂食品安全自我監(jiān)管的力度，全面提高師生員工的食品安全意識和責任意識，嚴防食物中毒的發(fā)生。延吉市市場和質量監(jiān)督管理局餐飲科還將不定期開展校園內(nèi)餐飲食品安全檢查。

　　會后，各學校食堂負責人紛紛表示將認真落實學校食堂管理工作，進一步落實和完善學校、幼兒園食堂食品安全責任制度，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任，全面提高食品安全防范水平，確保延吉市校園食品安全。