記者3月8日從自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，截至目前，全區(qū)各地共對(duì)23473家餐飲單位進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)評(píng)定，根據(jù)2017年表現(xiàn)情況，被評(píng)為A級(jí)單位的共1271家，其中銀川市529家。

　　此外，按照屬地管理原則，全區(qū)各地市場監(jiān)督管理局按照《寧夏餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》評(píng)定餐飲單位動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。據(jù)介紹，年度等級(jí)評(píng)定是監(jiān)管部門根據(jù)餐飲服務(wù)單位過去12個(gè)月的動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定結(jié)果進(jìn)行的綜合判定，分別用A、B、C表示。

　　動(dòng)態(tài)等級(jí)則分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通表情表示。動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了餐飲單位許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸9個(gè)大項(xiàng)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置58個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了餐飲加工制作的各個(gè)方面。