此次檢查，重點對庫房內上學期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進行全面清理；對各種食品加工設備、留樣柜、冷庫等運轉情況全面檢查。同時，督促指導轄區(qū)內學校認真開展食堂食品安全風險排查，著重對學校食堂組織制度建設、應急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。自查情況要上報屬地食品藥品監(jiān)管部門，對自查中敷衍塞責、走過場的，要重點監(jiān)督檢查；對整改不到位的，要給予嚴厲處罰。