以互聯(lián)網(wǎng)為代表的信息傳輸技術(shù)的迅猛發(fā)展和廣泛應(yīng)用，給當今中國的輿論環(huán)境、輿論生態(tài)、輿論變遷等諸多方面帶來了深刻而巨大的變化。無論我們是否愿意接受，今天必須面對的一個基本事實是，過去由專業(yè)媒體人主導(dǎo)的大眾傳播，已經(jīng)擴展為全民參與的傳播，我們進入了一個人人皆媒的時代。尤其是對食品產(chǎn)業(yè)，一旦出現(xiàn)對信息的片面解讀和誤讀，就會影響消費者的判斷，造成恐慌，輕則影響個別企業(yè)發(fā)展，重則影響整個產(chǎn)業(yè)秩序。
結(jié)合工作實踐和市場調(diào)研，我認為，食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全信息披露報道存在以下兩點問題：
一、我國食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和升級步伐加快，但科普知識的傳遞相對滯后，導(dǎo)致了消費者對很多新技術(shù)、新產(chǎn)品、新元素、新包裝等缺乏科學(xué)認識，對錯誤信息和謠言缺乏分辨能力，影響了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2016年，一段指稱無籽葡萄是用避孕藥培育出來的視頻在朋友圈瘋傳，視頻中一位“無名水果店”的水果商販在車內(nèi)與人對話，稱無籽葡萄都“沾了避孕藥”不能給孩子吃。導(dǎo)致市面上所有的無籽水果都躺槍，說它們中含有大量激素，是用避孕藥處理來達到無籽效果，經(jīng)常食用對人體有害。其實真相是無籽水果是通過育種或植物激素處理來達到的，和人類使用的避孕藥沒有絲毫關(guān)系，并且這種處理方式并不會對果實的安全性造成影響。
二、信息的片面、過度解讀、傳播，影響消費者的判斷，擾亂了正常的市場秩序。
食品添加劑，曾一度被“妖魔化”。其實，中國的食品添加劑，很多都是天然成分，標準制定也都是參照國際組織和先進國家法規(guī)及標準，經(jīng)過嚴格的安全和風(fēng)險評估后才允許在食品中使用，有一些食品添加劑品種的標準甚至比發(fā)達國家定得更高。
針對以上問題，我提出以下5點建議：
隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的新技術(shù)、新產(chǎn)品走進市場。這些新技術(shù)、新產(chǎn)品繁榮了產(chǎn)業(yè)，也帶來了各種各樣的信息和知識解讀。這些解讀不僅能引導(dǎo)公眾消費觀念的更新，也能引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展方向。所以，我們必須高度重視信息披露。
一、建議建立一個權(quán)威的食品質(zhì)量安全知識科普和信息披露平臺，凡是涉及食品質(zhì)量安全的國家機構(gòu)都在此平臺上進行食品質(zhì)量安全知識的科普和信息披露，將行業(yè)內(nèi)最新的消息及時傳遞給消費者，知識科普和信息披露實現(xiàn)集中管理，權(quán)威發(fā)聲，增強消費者的消費信心，杜絕虛假消息擾亂市場秩序。
二、建議信息披露嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，任何組織機構(gòu)、學(xué)者、媒體未經(jīng)許可，不得對未經(jīng)國家權(quán)威機構(gòu)和平臺發(fā)布的信息進行披露、解讀。
三、建議信息披露以國家認可的權(quán)威機構(gòu)為信息源，對既沒有新聞采訪權(quán)也沒有專業(yè)能力且熱衷于信息片面解讀和誤讀的信息披露加強監(jiān)管，不允許為了吸引眼球而任意炒作。
四、建議國家加強新媒體時代下的信息監(jiān)管，如今，微博、朋友圈、社交評論網(wǎng)站等已成為假信息傳播的重災(zāi)區(qū)，希望政府加強監(jiān)管，給大家一個積極的健康的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境。
五、建議國家建立虛假網(wǎng)絡(luò)信息舉報處理機制，呼吁全民參與。每一位公民都是網(wǎng)絡(luò)信息安全監(jiān)督員，一旦發(fā)現(xiàn)虛假信息，鼓勵及時舉報；另一方面，對虛假信息，國家權(quán)威機構(gòu)應(yīng)及時發(fā)布辟謠信息，將謠言扼殺在萌芽狀態(tài)。
六、對惡意制造食品謠言，中傷食品企業(yè)并以此謀取不正當利益的組織和個人，建議國家加強立法并加大執(zhí)法力度，依法嚴懲。
