《通知》要求各旗縣區(qū)、開發(fā)區(qū)局要狠抓校園及周邊餐飲單位、小飯桌、以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，督促轄區(qū)內(nèi)學校食堂、小飯桌、集體用餐配送單位切實落實食品安全經(jīng)營主體責任，加強對農(nóng)村學校、幼兒園、小飯桌等餐飲服務食品安全管理，進行許可或備案登記，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。要求校園及周邊餐飲單位、小飯桌、集體用餐配送單位《“清單式”日巡查制度》抓好食品安全自查工作，嚴格制度建設和從業(yè)人員管理、設施設備維護管理，嚴把原輔料購進質(zhì)量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關、餐廚廢棄物處置關、環(huán)境衛(wèi)生控制關，抓好關鍵環(huán)節(jié)管控，及時消除食品安全風險隱患。