碎米、不完善粒、雜質(zhì)最大限量、黃粒米等是反映食品品質(zhì)的指標(biāo)，其檢測值越大說明產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)越差，會影響大米的外觀、口感等。

　　比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，25個大米樣品中碎米所占比例最高的3個樣品分別是“粥道大米”、“農(nóng)夫鮮長粒香米”、“盤錦和田盤錦大米”，均為6.9%。碎米所占比例越高說明米粒大小不均勻，整體米粒的均一性較差。

　　不完善粒占比較最高的是“潤之家東北珍珠米”（2.8%），其次較高的是“秋金香長粒香米”（1.8%）。

　　雜質(zhì)最大限量指標(biāo)檢測值最高的是“秋金香長粒香米”（0.038%）和“盤錦和田盤錦大米”（0.038%）。

　　本次檢測的25個大米樣品中丙草胺、稻瘟靈、禾草敵、敵瘟磷等農(nóng)藥殘留均未檢出；僅有標(biāo)稱為“曼泰吉純正泰國香米”檢出殺蟲環(huán)，檢測值為0.016mg/kg，但在國家規(guī)定限值內(nèi)。殺蟲環(huán)又名易衛(wèi)殺，屬有機(jī)氮?dú)⑾x劑，對人畜毒性中等。

　　根據(jù)此次比較試驗(yàn)結(jié)果，沈陽市消協(xié)提示廣大消費(fèi)者購買大米時(shí)，要仔細(xì)查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息；購買散裝大米時(shí)要仔細(xì)看大米的色澤和外觀，正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，少有碎米和黃粒米；抓一把大米，然后立即嗅其氣味，正常大米具有清香味，無異味。另外不要被打折促銷所誘惑，也不要被各種宣傳噱頭所誤導(dǎo)，更不要認(rèn)為價(jià)格越貴質(zhì)量越好。