生活中，保健品花樣和宣傳方式層出不窮，功效也是吹得天花亂墜。人們往往被某一夸大功效忽悠，結果花了一堆冤枉錢。

　　近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局提醒消費者：要科學、理性看待食品、保健食品廣告和宣傳。消費者不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品；不要購買標簽上沒有食品生產許可證號的預包裝食品；不要購買標簽或說明書中提及可以預防疾病、有治療功能的產品；不要購買標簽上沒有保健食品批準文號，但聲稱是保健食品的產品。保健食品廣告中未聲明“本品不能代替藥物”的，一律不要購買。

　　人民日報、中國新聞網、中國健康食品網 、中國醫(yī)學論壇報共同為大家科普以下這幾種食物的保健功能：

　　流言一：有商家說，胖子瘦不下來，瘦子吃不胖，是由于人體內蛋白質的缺乏，應該補充點蛋白質，于是蛋白粉開始熱賣。

　　真相：健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質，這些數量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。

　　流言二：平時吐掉了的葡萄籽，被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老。所以各種“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也賣得火熱。

　　真相：葡萄籽提取物抑制癌細胞的實驗數據不少，但結論前提都寫得很明確——“體外實驗能夠抑制癌細胞”。“體外實驗”只能說明可以針對特定癌細胞進行進一步研究，目前還沒有任何證據證明葡萄籽提取物能夠在體內抑制癌細胞。

　　流言三：近幾年，人們越來越關注食品安全問題，應運而生的綠色蔬菜、有機大米、天然無農藥食品成為大家的首選。

　　真相：早前已有消費者協(xié)會對市面上的有機食品、綠色蔬菜等進行抽樣檢查，分別對農藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標進行檢測。試驗結果是，這些所謂“有機食品”“綠色蔬菜”，雖然在價格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標檢測結果依然超出國家標準……

　　流言四：大家在買牛奶的時候，為了能補鈣常常會選擇高鈣奶。

　　真相：所謂高鈣奶只是在生產過程中人為地額外添加了一些鈣，也就使得奶中的鈣含量高一些了。普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。高鈣奶喝了也不等于能將所含鈣成分完全吸收，其實普通牛奶也就夠了。

　　流言五：要吃好要吃得健康，補充蛋白質就要多吃海參。

　　真相：海參的價值在于蛋白質，不過它的蛋白質含量雖然很高，但質量并不高。蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中氨基酸的吸收率來做評判。

　　雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝于海參。

　　流言六：中國向來有勸酒的習慣，各種應酬更是酒水不斷。于是，藥店里各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉。

　　真相：解酒藥只是個噱頭。他們的批號并非藥品，而是保健食品，它們的成分只是一些護肝的成分，并不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩，飲啤酒不超過兩瓶。