網(wǎng)名“帥帥”的許先生稱，春節(jié)前，他從化纖便民市場(chǎng)買了3斤雞蛋，一直存放在冰箱里。2月26日早晨，他將3個(gè)雞蛋煮熟，剝開(kāi)后發(fā)現(xiàn)，其中兩個(gè)雞蛋的蛋黃很奇怪。“咬下去口感硬硬的，很有嚼勁，用手一捏挺有彈性，扔在地上還會(huì)彈跳。”這一發(fā)現(xiàn)讓許先生很詫異，“我懷疑這就是傳說(shuō)中的假雞蛋。”

　　據(jù)許先生介紹，從外觀上看，兩個(gè)“假雞蛋”的蛋殼與普通雞蛋無(wú)異，煮熟以后，蛋清也看不出什么異常，蛋黃的個(gè)頭、形狀也沒(méi)有異常。但是咬下去時(shí)，口感卻很不一樣，聞起來(lái)沒(méi)有什么雞蛋的味道。

　　市民許先生還特意錄了一段視頻發(fā)給記者。視頻中，蛋黃表面顏色均勻，呈淺黃色，十分光滑。許先生多次用手捏蛋黃，蛋黃呈現(xiàn)出很好的彈性，隨后許先生將蛋黃扔向地板，蛋黃不僅沒(méi)有碎，還回彈了起來(lái)。許先生感嘆：“這彈性好得都像彈力球了。”

　　帶著許先生的疑問(wèn)，記者聯(lián)系到競(jìng)秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。食品科負(fù)責(zé)人向記者解釋，不久前，他們也曾接到過(guò)類似的案例投訴，監(jiān)管人員和公安機(jī)關(guān)聯(lián)合取樣后，到我市出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)行了檢測(cè)，其送檢蛋黃的DNA確實(shí)是雞蛋的。市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人介紹：“相關(guān)專家介紹，由于氣溫變化或存放時(shí)間較長(zhǎng)，雞蛋可能會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性，引起蛋黃有彈性、咬不動(dòng)、味道淡等現(xiàn)象。我們也在網(wǎng)上查詢過(guò)，類似假雞蛋的投訴各地都出現(xiàn)過(guò)，但檢驗(yàn)后全部合格，沒(méi)有一例是實(shí)驗(yàn)室鑒定意義的假雞蛋。對(duì)于市民反映的問(wèn)題，我們也將繼續(xù)關(guān)注。”