為加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”管理，提高餐飲安全保障水平，切實(shí)守護(hù)廣大中小學(xué)生飲食安全，防范群體性食品安全事故發(fā)生，助力創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市。新年伊始，江蘇省宿遷市食安辦牽頭組織市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局、衛(wèi)計(jì)委、公安局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局五部門在全市范圍開(kāi)展校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”食品安全專項(xiàng)整治。
此次專項(xiàng)整治活動(dòng)以新《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、國(guó)務(wù)院食安辦等6部門《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見(jiàn)》和國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的通知》等文件要求為依據(jù)。以全市所有校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”為對(duì)象。以登記備案情況、主體責(zé)任落實(shí)情況、加工制作情況、人員管理情況為重點(diǎn)內(nèi)容。按照“疏堵結(jié)合”的思路，通過(guò)成立組織、摸底建檔、明確標(biāo)準(zhǔn)、自查整改、規(guī)范提升、檢查驗(yàn)收等方法步驟，不斷提升校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”的食品安全保障水平。
為強(qiáng)化整治效果，市食安辦明確各相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任，消除了監(jiān)管盲區(qū)，形成了執(zhí)法合力。整治過(guò)程中，采取托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂“餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)”、定期檢查評(píng)比并公示、將監(jiān)管信息納入個(gè)人社會(huì)誠(chéng)信管理體系等方式，不斷強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。目前，各縣、區(qū)監(jiān)管部門正密切配合，積極開(kāi)展入戶宣傳和摸底建檔工作。
