今天是北京市中小學(xué)開學(xué)的第二天，北京市食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員分別到北京市京源學(xué)校及周邊餐廳和便利店，檢查食品安全。

　　北京市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專項檢查重點是督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，并由食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合教育行政部門、衛(wèi)生計生部門、城市管理部門、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）政府等相關(guān)單位，對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展全面聯(lián)合檢查，學(xué)校食堂的檢查覆蓋率會達(dá)到100%。

　　據(jù)悉，本次開學(xué)季食品檢查將緊密結(jié)合“陽光餐飲”工程建設(shè)和餐飲業(yè)量化分級工作，督促學(xué)校食堂加快“陽光餐飲”工程建設(shè)進(jìn)度，督促學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位提高量化等級。

　　現(xiàn)場檢查的執(zhí)法人員介紹，本次檢查將查食品經(jīng)營主體資格，包括學(xué)校內(nèi)部食堂以及周邊食品經(jīng)營單位的食品經(jīng)營資質(zhì)，也包括向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的食品經(jīng)營主體資質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營行為，一律依法查處，并將無證單位的信息通報屬地教育行政部門及工商管理部門；查食品安全制度制定執(zhí)行情況，檢查各級學(xué)校建立健全了食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，明確以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任人的責(zé)任制度情況，檢查原料進(jìn)貨、制作加工、餐具消毒、餐廚垃圾清運等食品安全制度執(zhí)行情況，檢查按照指定要求和制定時間內(nèi)的自查情況，檢查學(xué)校食品安全事故處置工作預(yù)案制定情況。

　　對于學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂，以及校園周邊餐飲單位，要根據(jù)開學(xué)期間特點，重點檢查其原材料進(jìn)貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果等情況。

　　對于校園周邊食雜店、便利店、小超市等食品銷售單位，按照北京市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一下發(fā)的《食品銷售日常監(jiān)督檢查要點表》逐一對照檢查，重點品種是調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點、飲料類等兒童、青少年經(jīng)常購買的零食。

　　負(fù)責(zé)人指出，本次檢查不僅檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位，還將追根溯源，加大對批發(fā)市場檢查和抽檢力度，重點檢查供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨憑證，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識執(zhí)行情況，檢查是否超過保質(zhì)期和按照標(biāo)注的條件進(jìn)行貯存。禁止批發(fā)市場、零售市場、農(nóng)村市場銷售無合法來源、來源不清以及標(biāo)簽標(biāo)識不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“五毛零食”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)令經(jīng)營者立即停止銷售，并從嚴(yán)進(jìn)行查處。