為凈化學(xué)校周邊餐飲業(yè)環(huán)境，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，近日，河北霸州市工商食藥監(jiān)局啟動(dòng)了學(xué)校周邊食品安全整治行動(dòng)，將利用寒假完成全市238家小餐桌的治理工作，保障新學(xué)期學(xué)生“舌尖安全”。
此次行動(dòng)將小餐桌的備案登記情況、場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票管理、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣和消防安全等方面列為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，建立小餐桌監(jiān)管臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)清單式管理。
同時(shí)，執(zhí)法人員對小餐桌中存在的從業(yè)人員未進(jìn)行健康體檢、餐具消毒設(shè)施未能正確使用等問題，當(dāng)場下達(dá)監(jiān)督意見和責(zé)令整改通知書，依法規(guī)范一批、改造提升一批、整治關(guān)停一批，實(shí)現(xiàn)小餐桌“開辦必須合格、不合格必須關(guān)停”的目標(biāo)。
