2018年2月23日，南京市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)《南京市食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第7期）》。信息顯示，本次食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢476批次，合格473批次，不合格3批次，合格率99.37%。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，南京市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)區(qū)局按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置，要求相關(guān)區(qū)局責(zé)令相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格產(chǎn)品，封存庫(kù)存不合格產(chǎn)品；責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)已出廠、銷售的不合格產(chǎn)品依法召回、下架，對(duì)不合格原因認(rèn)真分析排查，并在規(guī)定期限內(nèi)整改。

　　不合格產(chǎn)品情況

　?。ㄒ唬┠暇┦薪ㄠ拝^(qū)迎賓集貿(mào)大市場(chǎng)蔬菜區(qū)200-201號(hào)（丁云南）銷售的“尖椒”（散裝，購(gòu)進(jìn)日期為2017-07-24），氰戊菊酯和S-氰戊菊酯檢測(cè)值為0.46mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為青島中維安全檢測(cè)有限公司。

　?。ǘ┠暇┦泄臉菂^(qū)湖北路68號(hào)味洲農(nóng)加超內(nèi)（陳祥露）銷售的“草魚(yú)”（散裝，購(gòu)進(jìn)日期為2017-07-25），呋喃唑酮代謝物檢測(cè)值為28.1μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為青島中維安全檢測(cè)有限公司。

　　（三）南京市棲霞區(qū)仙林街道仙林美居生活廣場(chǎng)有限公司內(nèi)1樓六區(qū)96號(hào)[****（張立江）]銷售的“菠菜2”（散裝，購(gòu)進(jìn)日期為2017-07-27），毒死蜱檢測(cè)值為0.2mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1mg/kg。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為青島中維安全檢測(cè)有限公司。

　　據(jù)食藥監(jiān)部門介紹，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯是一種中等毒性擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑，主要用于棉花、果樹(shù)、蔬菜等作物的害蟲(chóng)防治，作用方式是以觸殺和胃毒作用為主。GB2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，辣椒中氰戊菊酯（異構(gòu)體之和）最大殘留限量為0.2mg/kg。

　　呋喃唑酮為廣譜抗菌藥，對(duì)常見(jiàn)的革蘭氏陰性菌和陽(yáng)性菌有抑制作用，治療牲畜疾病效果很好，曾廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)。但研究發(fā)現(xiàn)，呋喃唑酮及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入可能引起各種疾病。農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)中，呋喃唑酮被列為禁用獸藥。

　　毒死蜱，化學(xué)名稱為氯吡硫磷，是一種新型低毒、高效殺菌劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，對(duì)水稻、小麥、棉花、果樹(shù)、蔬菜、茶樹(shù)上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲(chóng)均具有較好防效。GB2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，菠菜中毒死蜱最大殘留限量為0.1mg/kg。