過年，家家戶戶都會(huì)備點(diǎn)干果，開心果則是很多家庭的必選。前段時(shí)間，江蘇的一家批發(fā)市場(chǎng)被曝出有白色開心果是被雙氧水浸泡漂白過，那太原市場(chǎng)上的開心果被漂白過嗎……

　　記者也來到了太原市河西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。記者發(fā)現(xiàn)，同等大小下，白色的開心果要比黃色的便宜五塊錢。商販們并不避諱地說，白色開心果是經(jīng)過漂白的，但具體廠家用什么漂白開心果他們也不清楚。隨后記者也購買回了幾份開心果進(jìn)行試驗(yàn)。

　　記者將一份原色的和三份白色的開心果放置在水中，經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的浸泡后，發(fā)現(xiàn)白色開心果的水變得有點(diǎn)發(fā)黃。隨后又用碘化鉀淀粉試紙對(duì)這幾份開心果進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)這些試紙并沒有變色，也就是說，這幾份開心果里沒有雙氧水的殘留……

　　雙氧水學(xué)名為過氧化氫，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定雙氧水作為食品工業(yè)用加工助劑，可在各類食品加工中使用。食品專家指出，食品級(jí)雙氧水作為生產(chǎn)加工助劑用在食品加工生產(chǎn)過程中，能起到消毒、殺菌、漂白等作用，并且使用是安全可靠的。所以，無論是白色的開心果和原色開心果，大家都可以放心的食用。