在分會場背后，有這樣一群特殊的工作人員，他們自始至終地為全體演職人員的吃飯安全保障進行守護。他們是來自泰安市食品藥品監(jiān)督管理局的 “食品安全衛(wèi)士”。

　　“這一次餐飲食品安全保障對春晚泰安分會場成功舉辦意義特別重大，來不得半點馬虎。”在每天的例會上，泰安市食品藥品監(jiān)督管理局局長肖和元都會念叨上幾句，“嚴(yán)格服務(wù)人員晨檢制度，感冒發(fā)燒、流鼻血、手指破損等不合格人員，當(dāng)天一律不得上崗。”

　　“雖然經(jīng)歷過無數(shù)次重大活動食品安全保障，但這次保障春晚泰安分會場還是頭一回。”來自泰安市食品藥品支隊的趙杰，提及此次擔(dān)綱的任務(wù)，他除了興奮，也倍感責(zé)任重大。

　　東岳山莊餐飲部，負(fù)責(zé)定點接待數(shù)千演職人員的“吃飯大問題”。自1月10日起，趙杰就駐在這里負(fù)責(zé)監(jiān)管指導(dǎo)餐飲食品安全。

　　趙杰是個特別認(rèn)真的人，從原材料到成品的每一個環(huán)節(jié)都不放過。每天除了對每一位餐飲從業(yè)人員進行健康晨檢外，還會對新進食材進行快速檢測。另外，他還會一直守在現(xiàn)場，對加工制作環(huán)節(jié)進行精細化監(jiān)督保障，做好每天的工作日志。

　　“細節(jié)決定成敗，我們?nèi)σ愿白屟萋毴藛T吃得既豐富，又安全。”東岳山莊總經(jīng)理倪西忠說，在駐點工作人員趙杰的指導(dǎo)下，他們建立“春晚臺賬”，實現(xiàn)所有的原料、食材索證票全覆蓋，春晚期間每頓飯菜食物留樣保持48小時，對分裝盒飯的場所、車輛進行消毒，全程押送到春晚泰安分會場演職人員手里。從1個多月的反饋來看，演職人員對飯菜的味道和安全都比較滿意。

　　“如果說目前最為自豪的事，就是圓滿完成了春晚分會場食品安全保障任務(wù)。”2月16日，大年初一，在趙杰值守的第36天，他才收拾行囊準(zhǔn)備回老家過春節(jié)。

　　“我就想‘飛’回老家，看看我的父親。”趙杰說著說著，眼里沁滿了淚水。原來，趙杰值守的日子，85周歲的父親在醫(yī)院里昏迷不醒，醫(yī)院下發(fā)了病危通知書，一家人甚至準(zhǔn)備好了老人的后事。

　　“老三干嘛去了？怎么不來看看他爹呢？”趙杰的母親遲遲見不到趙杰大發(fā)雷霆。由于當(dāng)時對在泰安設(shè)立分會場的消息暫時保密，趙杰在電話里哭著對母親說在執(zhí)行一項重要任務(wù)，沒法請假。趙杰說，隨著父親的病情好轉(zhuǎn)，泰安設(shè)立春晚分會場的新聞發(fā)布后，母親心里的這道坎才算邁過去。

　　“幸虧愛人和孩子都能理解我的工作，我得好好謝謝他娘倆。”趙杰說，他最虧欠的是兒子。除夕當(dāng)晚，兒子打來電話問他還要不要這個家，同學(xué)都有爸媽陪著買新年禮物，唯獨自己的爸爸一個多月不著家。

　　“我要好好陪陪家人，把之前虧欠他們的盡力補回來。”趙杰說到。