年關(guān)將至，一些風(fēng)格獨(dú)特的伴手禮逐漸在網(wǎng)上走熱。其間，一些自制食品披上“手做”、“家庭作坊”、“私房”、“媽媽味道”的“外衣”，通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)，滲入普通人的生活中。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少出售自制食品的商家會(huì)將“不添加任何防腐劑”作為賣點(diǎn)，向買(mǎi)家進(jìn)行推銷。但不少網(wǎng)售的自制食品其實(shí)暗藏安全隱患。
一些售賣商家承認(rèn)，他們?cè)诩庸な称返倪^(guò)程中，沒(méi)有進(jìn)行食品安全的檢查，保質(zhì)期也是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自行判斷。
自制食品走熱有其內(nèi)在邏輯。除口味多元化、精準(zhǔn)滿足顧客需求外，“純天然”“無(wú)添加”才是其核心賣點(diǎn)。然而，自制食品的質(zhì)量不能全憑商家良心把控。事實(shí)也屢屢證明，良心是靠不住的，除非有標(biāo)準(zhǔn)而嚴(yán)格的監(jiān)管。
“舌尖上的安全”不容有監(jiān)管盲區(qū)，只要自制食品游離于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法律監(jiān)管之外，就不可能走遠(yuǎn)。不可否認(rèn)，對(duì)網(wǎng)售自制食品，監(jiān)管起來(lái)確實(shí)存在一定困難，一些微商也善于和監(jiān)管玩“貓鼠游戲”。
但請(qǐng)不要夸大監(jiān)管難度，而應(yīng)將其視為監(jiān)管升級(jí)換代的契機(jī)，通過(guò)線上線下發(fā)力，加大日?；瘓?zhí)法的同時(shí)，引導(dǎo)商家依法依規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。值得一提的是，讓存在嚴(yán)重安全隱患的“三無(wú)”自制食品在網(wǎng)上公然叫賣，網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)已涉嫌失職。
根據(jù)《食品安全法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)應(yīng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、資質(zhì)監(jiān)管，并與相關(guān)部門(mén)保持聯(lián)動(dòng)。從法律層面來(lái)說(shuō)，網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)自制食品制作、流通、銷售資質(zhì)的監(jiān)管。
