食品伙伴網(wǎng)訊 近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢飲料、肉制品、糕點(diǎn)、乳制品、糧食加工品等5類(lèi)食品111批次樣品，合格樣品106批次，不合格樣品5批次。
不合格樣品中，3批次為飲用水，檢出大腸菌群或銅綠假單胞菌中的一項(xiàng)或兩項(xiàng)不合格。不合格產(chǎn)品包括：子洲縣長(zhǎng)豐農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售生產(chǎn)的17L/桶包裝飲用水、子洲縣涌泉純凈水銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的標(biāo)稱子洲縣涌泉飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的17L/桶涌泉純凈水、洛川縣思源純凈水有限責(zé)任公司銷(xiāo)售生產(chǎn)的18.9L/桶思源純凈水。
大腸菌群或銅綠假單胞菌不合格是飲用水中的常見(jiàn)問(wèn)題，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，大腸菌群、銅綠假單胞菌在包裝飲用水中均為不得檢出。
另外，陜西省軍區(qū)軍人服務(wù)社綠神食品加工部銷(xiāo)售生產(chǎn)的五香雞腿檢出少量的胭脂紅。
胭脂紅及其鋁色淀是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定胭脂紅及其鋁色淀不得在醬鹵肉制品中使用。醬鹵肉制品中檢出胭脂紅及其鋁色淀可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中為了改善食品的外觀和色澤，超范圍使用了該類(lèi)食品添加劑。
此外還有，寶雞市苗苗食品有限公司銷(xiāo)售生產(chǎn)的70g/袋苗苗月餅（烘焙類(lèi)糕點(diǎn)），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.8g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.7。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中的使用限量為0.5g/kg。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、寶雞、榆林、延安市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地西安、寶雞、榆林、延安市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：陜西省食藥監(jiān)局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2018年 第8號(hào)）
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