實施快檢托管全覆蓋工程 推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建

　　在全市所有大型食品批發(fā)市場、農貿市場及大型超市建設116個快檢室，創(chuàng)新推行快檢模式，2017年各市場累計完成食用農產品快檢近80萬批次，檢出的476批次不合格產品全部予以銷毀。設立“免費窗口”，2017年免費為消費者快檢果蔬1860批次，發(fā)現(xiàn)問題產品23批次。建立“透明快檢”信息平臺，消費者可以在網上監(jiān)看或者查詢快檢結果、擇優(yōu)消費。

　　鼓勵推行“訂單農業(yè)”“農超對接”等采購模式，擴大超市優(yōu)質肉菜產品供給，目前全市80%以上的超市蔬菜來自規(guī)模種植基地、100%的生鮮肉來自定點屠宰企業(yè)，90%以上的大中型商超達到創(chuàng)建標準。

　　強化餐飲業(yè)質量安全監(jiān)管 全面推進“賦碼追溯”行動

　　深入推進“清潔廚房”建設，共創(chuàng)建“清潔廚房”7716家，“明廚亮灶”已覆蓋到全市95%以上的大中型餐飲服務單位。在省內率先推行學校食堂大宗物品集中采購，全市70%以上的學校食堂與大型供貨商簽定定點采購協(xié)議。創(chuàng)新實施“陽光廚房”工程，利用廣電網絡對所有學校食堂、重點餐飲單位的后廚實施遠程監(jiān)控和電視直播，市民可參與監(jiān)管。目前中心城區(qū)300家餐飲單位的后廚實現(xiàn)電視直播和網絡直播，2018年將覆蓋到全市所有的大中型餐飲服務單位。

　　督促食品生產企業(yè)將鏈接產品質量檢測結果等信息的二維碼印制在包裝上，讓濰坊產品帶著“身份證”闖天下。消費者用手機掃碼即可查看產品詳細信息。目前全市已有1234家企業(yè)的產品錄入系統(tǒng)，1020家企業(yè)的產品實施賦碼追溯。

　　進一步規(guī)范“六小”業(yè)態(tài) 提升基層“雙四”宣教

　　持續(xù)實施備案登記、統(tǒng)一標牌公示、限時定點經營、引導入駐園區(qū)等綜合治理措施，不斷加大食品小作坊、小食品店、等“六小”業(yè)態(tài)規(guī)范整治力度，截至目前，共登記備案“三小”單位14385家。

　　繼續(xù)推行以網絡、電視、咨詢電話、廣播喇叭為載體的“空中四條線”和以每個村居一條宣傳街、一個文化大院、一個公示欄、一張服務卡為陣地的“地上四個一”基層食安“雙四”宣教濰坊模式，重點打造提升宣傳街和文化大院。目前全市共打造宣傳街9800多條和文化大院5600多個，“雙四”宣教活動基本實現(xiàn)全市村居全覆蓋。