根據(jù)“白皮書”顯示，2017年，溫州市監(jiān)部門在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期監(jiān)督抽查中，共抽檢了1071批次食品樣品（均為溫州地產(chǎn)食品），不合格僅為35批次，合格率達(dá)到了96.7%。相較于2015年93.1%、2016年95.2%的合格率來說，去年溫州地產(chǎn)食品合格率有了穩(wěn)步提升。

　　其中，茶葉及相關(guān)制品、調(diào)味品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、食品添加劑、薯類和膨化食品、乳制品、罐頭、蜂產(chǎn)品、食糖、餅干等14個(gè)食品類別合格率均為100%。

　　不過，冷凍食品、方便食品和炒貨堅(jiān)果類合格率則略低，特別是方便食品合格率僅為75%，排在了去年的最末位，且連續(xù)兩年排最后。方便食品主要是沖調(diào)類，如即食谷物粉，芝麻核桃粉等，這類食品由于成分較多，混合后不能再進(jìn)行殺菌，所以其生產(chǎn)環(huán)境對其質(zhì)量影響較大，容易造成微生物超標(biāo)。

　　根據(jù)“白皮書”顯示，2017年，鹿城區(qū)的2017食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期監(jiān)督抽檢合格率最高，達(dá)到96.49%；甌江口合格率最低，僅為83.33%。

　　在被檢出不合格的35批次食品樣品中，共涉及糕點(diǎn)、飲料、糧食加工品、酒類、速凍食品、糖果制品、食用油、油脂及其制品、炒貨堅(jiān)果、方便食品、冷凍飲品、水產(chǎn)制品、肉制品等12批次，其中不合格項(xiàng)目41項(xiàng)次，具體包括常規(guī)品質(zhì)指標(biāo)（過氧化值、酸價(jià)、酒類的酒精度、揮發(fā)性鹽基氮、四氯化碳、余氯、苯并芘）、重金屬污染物（鎘、鋁）、超量超范圍使用食品添加劑（苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、胭脂紅）、微生物和致病菌超標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、銅綠假單胞菌等項(xiàng)目）。

　　目前，市監(jiān)部門已對不合格食品采取下架、封存、召回、銷毀等措施進(jìn)行了有效控制，后續(xù)處理率達(dá)100%。

　　2017年，溫州市場部門共立案查處食品案件206起，移送公安9起。