春節(jié)臨近催熱白酒消費市場。

距離2018年春節(jié)僅剩下幾天時間，長沙的年貨市場一片繁榮。白酒市場迎來銷售黃金季節(jié)，今年不同的是，一線名酒雖然“漲”聲連連卻不愁賣，53度飛天茅臺甚至供不應(yīng)求。這是市場行為，還是人為拔高，白酒市場的春天到了嗎？

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　　名酒不愁賣

　　“從去年中秋節(jié)起就缺貨了。”昨日，家潤多朝陽店有關(guān)負責人告訴記者，超市的53度飛天茅臺酒已經(jīng)斷貨半年多了。

　　記者走訪長沙市場發(fā)現(xiàn)，長沙茅臺專賣店供應(yīng)的茅臺價格為1499元/瓶，而大型超市的標價為1499元/瓶～1680元/瓶，但是不少超市缺貨。煙酒專賣店內(nèi)價格為1700元/瓶～1800元/瓶。有貨的商家都采用限購方式，每人每次只能購買一兩瓶。

　　隨著春節(jié)臨近，除了茅臺供不應(yīng)求，其他名酒也不愁賣。“1099元的52度水晶瓶五糧液、959元的國窖1573這兩種白酒賣得最好，一天能走10件左右。”家潤多朝陽店某負責人表示，雖然價格比去年同期漲了不少，但銷量沒受什么影響。

　　在山姆會員店里，購買白酒的消費者也不在少數(shù)。昨日下午，一些等待結(jié)賬的消費者，成件地購買劍蘭春、水井坊、五糧液等中高端白酒。沃爾瑪公司事務(wù)湖南區(qū)域總經(jīng)理劉石炎介紹，雖然53度飛天茅臺暫時缺貨，但茅臺年份酒系列，一周銷售額超過百萬元。“今年春節(jié)白酒市場消費升級趨勢明顯，名酒銷售趨旺。”

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　　年前連連漲

　　今年春節(jié)銷售旺季，高端白酒紛紛選擇漲價。2018年1月，53度500ml飛天茅臺指導(dǎo)零售價從1299元上調(diào)至1499元，漲幅15.4%；2017年12月，500ml52度水晶瓶五糧液市場零售價從969元上調(diào)至1099元，漲幅13.4%。

　　一線白酒的提價，帶動了二線白酒的漲價風潮。紅壇酒鬼酒從498元上漲到568元；水井坊典藏系列上調(diào)40元，井臺系列上漲30元；劍南春、洋河等也都有不同幅度的上漲。

　　湖南省酒業(yè)協(xié)會流通分會秘書長鄭應(yīng)平分析，本輪價格上漲的主要原因：一是企業(yè)運營費用增加，成本上漲；二是高檔白酒產(chǎn)能有限，市場供不應(yīng)求，部分商家惜售；三是消費者消費水平提高，高檔消費增加；四是市場中存在“囤酒”“炒酒”現(xiàn)象，推高了市場價格。

　　對于漲價原因，有業(yè)內(nèi)人士分析，需求放量與消費升級推動了白酒品牌漲價，消費升級帶來的白酒消費結(jié)構(gòu)變化是“喝少一點喝好一點”。

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　　白酒的春天來了嗎

　　1月30日下午，國家發(fā)展改革委員會價格監(jiān)督檢查與反壟斷局召開白酒行業(yè)價格法規(guī)政策提醒告誡會，在這次旨在維護市場價格秩序、營造公平競爭環(huán)境、促進白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的會議上，茅臺、五糧液、瀘州老窖公司作了重點發(fā)言。此次會議也被視為對酒企漲價的一次警示，“高端白酒的上漲勢頭有望得到遏制”，一名白酒行業(yè)業(yè)內(nèi)人士指出。

　　但記者采訪的多名超市負責人表示，茅臺等高端白酒的價格不會立刻下滑，因為現(xiàn)在是春節(jié)消費高峰期，需求旺盛，估計會高位保持一段時間。

　　“面對逐步開始沸騰的白酒市場，終端接受度如何還很難說。”鄭應(yīng)平指出，不同于去年行業(yè)價格觸底反彈，今年的提價更多是企業(yè)自抬身價，但不等于市場的選擇?？傮w看，人為拔高存在脫離市場需求的風險，尤其是茅臺的風向標作用，使眾多名酒跟風提價。

　　但是，他也認同白酒市場的回暖，“以湖南本土品牌為例，酒鬼、湘窖、武陵2017年都表現(xiàn)不俗。”酒鬼酒發(fā)布的業(yè)績預(yù)告稱，2017年，公司預(yù)計實現(xiàn)凈利潤為1.65億元至1.85億元，同比增長52%至70%。

　　事實上，2017年以來，中高端白酒市場價格快速上漲，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)白酒行業(yè)是否復(fù)蘇的爭論。瀘州老窖股份公司常務(wù)副總經(jīng)理兼董事會秘書王洪波認為，從目前看來真正稀缺的是名優(yōu)白酒，在品牌集中的過程中給予了中高端白酒更多的機會。“2017年白酒的產(chǎn)量接近1198萬千升，而茅臺、五糧液 、國窖1573等高端白酒大約是10萬千升，約占整個市場的1%左右。”他說，這一數(shù)據(jù)與多年來行業(yè)數(shù)據(jù)保持一致，名優(yōu)白酒因為在技術(shù)、質(zhì)量以及出酒率上的要求比較高，無法大量生產(chǎn)。

　　在日趨理性規(guī)范的市場面前，白酒市場是否復(fù)蘇，最終取決于消費者是否買賬。一位業(yè)內(nèi)人士認為，2018年是白酒行業(yè)一個新的開始，如何打動80后和90后是一個亟待解決的關(guān)鍵問題。2018年，00后已經(jīng)開始步入18歲，而90后已經(jīng)開始步入28歲，邁入消費中堅層，未來將可能成為白酒消費的主力。打動80后和90后，這對整個行業(yè)來說都是一個全新的課題。