西安市食藥監(jiān)局發(fā)布春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全提示，要求承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位及時(shí)備案，根據(jù)自身的加工能力決定供應(yīng)食品的數(shù)量和接待顧客的數(shù)量，嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)。

　　農(nóng)村家宴的舉辦者或承辦者，實(shí)行報(bào)告登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨采購(gòu)關(guān)、加工制作關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、人員健康關(guān)。

　　食藥監(jiān)局還要求餐飲單位，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

　　就餐過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常等食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打12345向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)投訴；如已造成健康問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)就診，注意保留剩余食品，收集消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等有關(guān)證據(jù)。