習(xí)近平總書記對食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，明確了食品安全工作的方法和原則，集中反映了黨和政府在整個(gè)食品生命周期安全監(jiān)管上的一個(gè)綜合責(zé)任體現(xiàn)。我們要認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”指示精神，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制度，加大對食品安全違法行為的懲處力度，切實(shí)提高我國的食品安全總體水平。

　　必須嚴(yán)格遵循食品安全治理體系的基本規(guī)律

習(xí)近平總書記指出，食品安全首先是“產(chǎn)”出來的。抓食品安全，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)守法生產(chǎn)，明確生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，出了問題能找得著主。“食”字下面是個(gè)“良”字，食品行業(yè)必須有良心，食品生產(chǎn)必須是良好的。食品安全，也是“管”出來的。必須完善監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管手段，形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度。要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加強(qiáng)統(tǒng)一性、權(quán)威性。對食品安全問題，要在加強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊的同時(shí)，動(dòng)員全社會(huì)廣泛參與，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全的良好社會(huì)氛圍，不斷增強(qiáng)公眾對食品安全的信心。食品安全是個(gè)社會(huì)問題，要充分發(fā)揮群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督的重要作用，讓犯罪分子如過街老鼠無處藏身，形成全社會(huì)維護(hù)食品安全的銅墻鐵壁。只有堅(jiān)持群眾觀點(diǎn)和群眾路線，遵循精細(xì)化的社會(huì)治理規(guī)律，才能構(gòu)建政府監(jiān)管、部門協(xié)同、企業(yè)負(fù)責(zé)、行業(yè)自律、公眾參與、媒體監(jiān)督和法治保障的食品安全治理體系。

　　習(xí)近平食品藥品安全戰(zhàn)略思想，秉持人民至上的堅(jiān)定信念，體現(xiàn)對人民的情懷和擔(dān)當(dāng)，是做好新時(shí)代食品安全工作的思想燈塔和前進(jìn)方向。我們必須堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指引，發(fā)揚(yáng)釘釘子精神，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，讓人民帶著滿滿的安全感闊步邁進(jìn)全面小康社會(huì)。