近日，四川省專(zhuān)門(mén)組織對(duì)新春節(jié)令食品展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)抽檢。經(jīng)檢測(cè)，旌陽(yáng)區(qū)玉泉綜合市場(chǎng)的惠佳干雜經(jīng)營(yíng)部，銷(xiāo)售的1批次堅(jiān)果產(chǎn)品杏仁不合格，檢出二氧化硫殘留（0.37g/kg），國(guó)家規(guī)定不得檢出。

　　堅(jiān)果炒貨內(nèi)食品二氧化硫殘留問(wèn)題在全國(guó)普遍存在，其超標(biāo)食物的共同特點(diǎn)就是外觀漂亮，但對(duì)人體健康存在一定損害。二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，主要作用是護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化等。但食用過(guò)量的二氧化硫殘留超標(biāo)食品，對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、肝臟及血液有副作用，損害人體免疫力。

　　本次抽檢在2017年底至2018年1月期間實(shí)施，全省范圍內(nèi)共抽樣糖果制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類(lèi)食品、527批次樣品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)7批次不合格，包括廣東“億興”等巴旦木（110g/袋）、成都“徐隆巨星”開(kāi)心果（80g/袋）等上黑榜。

　　食品專(zhuān)家提醒，選堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品要注意查看外觀，一般顏色偏淡的堅(jiān)果品質(zhì)較好，且原味產(chǎn)品更能避免遇到品質(zhì)差或各類(lèi)添加的情況。同時(shí)要查看堅(jiān)果外形，挑選圓潤(rùn)飽滿、沒(méi)蟲(chóng)蛀痕跡，彎曲的角度自然，尾部渾厚的。還要“聞”，若有刺鼻味則不要購(gòu)買(mǎi)，且一次不要購(gòu)買(mǎi)太多，開(kāi)封后盡快食用，如果手摸起來(lái)黏膩、潮熱很可能已經(jīng)變質(zhì)，請(qǐng)勿再食用。

　　食藥監(jiān)部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，新春佳節(jié)應(yīng)酬增多，更應(yīng)注意食品安全，若遇到任何疑問(wèn)請(qǐng)致電12331咨詢反映