《計劃》指出，將開展食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全提升、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建、量化分級提檔升級、餐飲單位“明廚亮灶”建設、餐飲食品安全示范、網(wǎng)絡訂餐食品安全提升六大工程。圍繞六大工程制定了具體工作目標：至2020年，使全區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管能力得到顯著提高，餐飲單位主體責任得到有效落實，誠信體系基本建立，餐飲業(yè)質量安全水平顯著提高，全區(qū)民族餐飲優(yōu)秀品牌不斷發(fā)揚光大，公眾的餐飲消費滿意度和消費信心明顯提升。

　　《計劃》要求，各相關部門強化責任擔當，落實好主體責任。落實地方政府責任，促進餐飲業(yè)結構調整，樹立品牌形象，建設人才隊伍。落實監(jiān)管部門責任，嚴格許可管理，完善監(jiān)管制度，強化監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，規(guī)范網(wǎng)絡經(jīng)營行為，治理重點領域，加大信息公開力度，嚴厲打擊違法行為。落實行業(yè)主管部門責任，強化食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，開展農(nóng)獸藥殘留超標整治，加強學校、醫(yī)院、監(jiān)獄、養(yǎng)老機構、建筑工地、高速公路服務區(qū)、旅游景區(qū)、國境口岸區(qū)域、民航及鐵路管理范圍的餐飲服務管理，開展食品安全風險監(jiān)測，加快制定地方食品標準，做好食品相關產(chǎn)品監(jiān)管，支持行業(yè)協(xié)會發(fā)展。落實餐飲單位主體責任，嚴格執(zhí)行餐飲食品安全機構人員、制度建設、設施設備、原輔料購進、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生有關規(guī)范和要求，強化企業(yè)自查，鼓勵第三方檢查，不斷提升經(jīng)營管理水平。

　　《計劃》強調，食品安全關乎國計民生，要作為一項重大的民生問題長抓不懈。立足人民群眾普遍消費需求，優(yōu)化餐飲市場環(huán)境，引導行業(yè)協(xié)會、新聞媒體、消費者等參與餐飲業(yè)質量安全提升計劃，制定促進行業(yè)健康發(fā)展的行業(yè)標準和規(guī)范，加強輿論監(jiān)督，公布權威信息，暢通投訴舉報渠道，實行投訴舉報獎勵制度，構建餐飲食品安全社會共治格局。要求各地區(qū)、各部門落實“四有兩責”，將提升餐飲業(yè)質量安全水平納入議事日程，研究解決本區(qū)域工作中的重大問題，將餐飲業(yè)質量安全提升工作經(jīng)費列入年度預算，設立餐飲基礎設施改造提升補助基金，加強食藥安委統(tǒng)一領導和各部門協(xié)調配合，加大督查考核力度，切實把提升餐飲業(yè)質量安全水平作為改善民生、擴大內需、促進服務業(yè)發(fā)展的重要舉措，確保按要求、按進度完成餐飲業(yè)質量安全提升工作任務。